春龙

本届广州食博会以“粤味浓，更健康”为主题，推出了上万种食品，作为广东三宝之首的新会陈

皮以文化专场形式亮相，专场内人头攒动，以压倒之势成为食博会里的“人气王”。
 

　　 “陈皮村”内文化味浓
 

广州食博会新会陈皮文化专场，以新会陈皮村为整体构思，体现“陈皮人家居小村,白瓦青墙红介

砖。土灶厨香缭烟火，三进祠堂深宅院”这种典型岭南特色民居和村门楼为轴线，以较小空间浓缩新

会乡土气息和新会陈皮文化。
 

“陈皮村”在布局上设公共文化展区和企业产品展区，通过优质陈皮、传统工具等实物及图文并

茂地展示了陈皮的“道地性来源、药食茶同源”二大价值，和“陈藏、美食、养生、茶道、农耕”五

种文化，还一一推介“菜、茶、酒、饼”等各大种陈皮产品，将新会陈皮文化和产业形态呈现得淋漓

尽致。
 

“陈皮村”设计别出心裁，以古色古香的门楼作为专场入口，还摆设了新会农家传统工具，红木

架上展示着各种年份的新会陈皮，场内还特设品茶区，让沉浸在陈皮文化中的市民顺便品上一杯正宗

的柑普茶。场内还展示了我区55万元/市斤的“首届新会陈皮皇”及无价的陈李济“百年典藏新会陈

皮”，不但引得市民纷纷拿起相机留影，也吸引了广东电视台、南方都市报等省级媒体的镜头。
 

对于此次新会陈皮的惊艳亮相，省文化厅文化市场与产业处处长吴少瑜表示，我区在传统的陈皮

产业基础上，比较注重注入文化元素，能深入挖掘产业的文化内涵是一个非常好的开端。文化内涵在

产业中扮演着越来越重要的角色，今后要进一步发展，就要进一步促进陈皮产业和文化产业的融合

，发掘和注入更多的文化内涵，提升附加值，延长新会陈皮的产业链，也让这个特色产业的特色越发

突显。

新会获授“中国陈皮之乡”
 

广州食博会举行新闻发布会，现场的四个展柜中有两个是专门展示新会陈皮产品。“新会是中国
、
著名的陈皮之乡，陈皮文化源远流长。新会陈皮具有明显而严格的地域性，是中国传统道地药材，贵

为清廷贡品。新会陈皮药、食、茶同源，是国家地理标志保产品，堪称广东一宝。”目前用以陈制新

会陈皮的新会茶枝柑（大红柑）种植规模近2万亩，总产2万吨左右。陈皮初级产品产量约1750吨，产

值约8亿元。随着陈皮产业化发展，新会的产业形态初现，已形成陈皮菜、陈皮茶、陈皮酒、陈皮

饼、陈皮酱、陈皮调味料和陈皮凉果等系列产品，陈皮药品及功能保健食品方兴未艾，发展前景广

阔，正渐入盛世。2006年获国家质监局颁发“国家地理标志保护产品”称号；2009年，更入选广东

省非物质文化遗产名录；2011年获新会授中国陈皮之乡、中国陈皮道地药材产业之乡称号；2013由中国药文化研究会颁发的“中国和药文化示范基地”称号。

新会钟区长指出，本次陈皮展除展出了17家新会本土企业的陈皮产品外，我们还特约广药陈李

济，一起向世人展示新会陈皮与广药陈李济四百多年的旷世因缘。

　 名人、专家专程为陈皮“捧场”
 

在现场，记者还看到，新会荣誉市民马观适先生兴趣盎然地在“陈皮村”里逛了一遍又一遍，

热情的他还逐一地为17家陈皮企业打气。当天，一大早他就从新会赶过来为陈皮“捧场”，“我是新

会的一份子，希望新会陈皮能发扬光大，也希望陈皮首次走出省城后，继而走向全国甚至海外，这是

我的心愿。”马观适先生开心地说着，“就我所知，在国外许多华侨都非常喜欢新会陈皮。”对陈皮

情有独钟的他，不但喜欢有陈皮的菜式，还喜欢用陈皮泡茶，说起陈皮产品更是如数家珍。
 

现场还有一名特别嘉宾——陈李济第十一代传人陈永涓，她再次让无价的陈李济“百年典藏新会

陈皮”展示了新会陈皮与广药陈济四百多年的因缘。她说：“早在四百多年前，陈李济就将陈皮入

药，至今仍然是这样。”由于这个400多年的因缘，她不但对新会陈皮文化甚至新会文化都十分了

解，得知新会陈皮要到广州参展就决定携镇店之宝——百年陈皮来为捧场。