【韭菜鸡蛋馅饼】

做法：

1、韭菜切碎，鸡蛋放油摊鸡蛋，用筷子滑散，将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀

2、将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片

3、放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下，电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可

【土豆肉饼】

做法：

1、猪肉加肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲

2、土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中，面皮擀成一张大薄饼，分成四块

3、一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住

4、最后成一个扇形，封口，平底锅放油，放点水煎熟即可

【香酥馅饼】

做法：

1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀

2、开水烫过面粉，少量后搅匀，加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时

3、面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起，锅里热油，小火凉面煎至金黄即可

【豆沙馅饼】

做法：

1、准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌，锅内放油炒去水分

2、面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮

3、放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁，锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄

【苹果馅饼】

做法：

1、苹果去皮去核，榨成果泥分两份，一份和面粉和在一起揉成面团

2、另一份苹果馅加蜂蜜备用，面团把苹果馅包进去，再轻压成饼

3、平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可

【南瓜香蕉馅饼】

做法：

1、香蕉去皮，切圆片，南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右

2、将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子

3、揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状