花样凉食，清凉一夏。
个人日记
开胃美食，创意无限，美化生活。静数美丽静好的岁月，让美食成为我们永恒的美好心情。
---------红糖飘香。
---------红糖飘香。
我想，每个人的世界里一定也装满了与美食倾心的岁岁年年。而对我来说，所谓的美食就是只要是自己喜欢吃的那就是美食。
盛夏美食太多，平时多做些花样凉食，清凉你我一夏。朋友们肯定也有更多花样美食，希望你和大家分享，尽享欢乐的每天。
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一，夏天美味凉拌
0，凉拌旱藕粉
苦瓜凉拌旱藕粉也是很不错的。
其实粉什么的我做的都很简单，我经常是清水煮熟了之后就放入自己喜欢吃的作料或者炒好的菜拌着吃。
1，凉拌蕨粉
根据个人所爱来吃就好
野餐我喜欢吃蕨粉，不会发胖。
2，玉米稀饭。最容易做。玉米粉煮的稀饭，浓或者稀自己根据自己喜欢的来做，最合适夏天吃。
3，凉拌面
凉的粉啊面啊各种捞在一起随意加上自己喜欢的菜或者作料就可以吃。泡上一杯花茶配着凉面吃，很不错。
4，凉拌竹笋
鲜笋开水绰过，然后放辣椒陈醋等一起凉拌着吃
下面是干笋。
笋干是要先泡水一天后可以炒熟了凉拌。
5，开胃酸榨粉。
6，凉拌黄瓜。
这个黄瓜很容易做，也可以放其他的材料的，比如酸梅蒜头等等，放你爱吃的材料。
二，夏天开胃美食。
1，酸笋鱼头豆腐汤。
这个是我们马山喜欢的绝味。
材料是：酸笋 水豆腐 鱼头
2，排骨红酸汤
3，花豆开胃酸菜汤
煮好的花豆放入酸菜，很开胃，不会腻，想吃肉片鱼片的都可往里加入。
4，杨梅汤。
酸梅汤提神又醒脑，解暑又清爽。
做好的酸酸甜甜的杨梅汤，可以放入冰箱里冰镇，特别生津解渴，在夏天吃饭没胃口的孩子吃了胃口就会大开。
5，清热解暑汤，冬瓜煲鸭。
6，清热菜，苦瓜酿。
这些菜都很容易做，看材料，然后按个人口味煮就可以。
三，营养粥饭、豆糊、果冻等
0，紫兰草糯米饭。
女人养颜的米饭。
1，小红豆糯米饭
这个最简单，可以放红豆，也可以放绿豆，和糯米一起蒸熟即可。
也可捏糯米饭团。材料：枸杞子，小米，檽米，瘦肉。做法：檽米和小米提前泡几个小时，泡过的檽米蒸容易熟，捞出沥干水分 ，瘦肉剁成末调成自己喜欢的味道，用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可
这是绿豆粥。
2，银耳白果粥。
很养生功效：糯米暖脾胃补益中气；银耳银耳滋阴润燥，美容；白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
材料：香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐
做法：a、香糯米淘净下锅文火熬煮。b、将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用；c、白果用热水烫过切成两半备用；d、粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。
3，南瓜小米粥。
清热解渴、健胃除湿、和胃安眠，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。
小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量。
做法：南瓜去皮洗净后切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20min成粥状
4，荷叶粥
很清凉又有荷清香的粥。有两种做法，有一种是用荷叶煮好的水煮粥，有的则直接和荷叶煮。
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀
5，黑豆糊。
黑豆糊配海鲜米饭
就是用黑豆打出来的糊
早餐吃这个很好。可搭配炒饭吃，很营养。
6，清凉西瓜盅
西瓜切成很多小块放入大碗中，冲入凉开水，放入白糖，放冰箱冷藏，很香甜。
在这大暑天里，人从外面一回来一喝，超级解渴！！
也可以这样做，挖出来的西瓜丁可放入你爱吃的其他类食品一起放冰箱里冰镇。
8，玫瑰冰粉
凉粉兑好玫瑰糖水放冰箱内冰镇，随时可吃。玫瑰糖水就是玫瑰花茶的水，当然了，可做你喜欢的其他花茶的口味。
吃玫瑰冰粉的时候，可洒上自己喜欢的芝麻，瓜子仁，花生等等，非常的香甜可口。我和我儿子一次可以吃两碗。
9，酸辣圆米粉
酸汤内放入熟的圆米粉丝，洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜即可。
四，儿童花样美餐。
因为大多数孩子会挑食，偶尔你换个方式做美食，总会有一个是孩子喜欢吃的。
下面的精心儿童套餐是我转载来的，你可依瓢画葫芦，也可以创新，一切由你。
猕猴桃和炒饭拼盘
创意草莓粉丝
创意炒饭
更多创意尽在你的想象中。。。。。。
五，学做面食。
1，玉米面。所有人都适合食用。
活面时加了白面、牛奶、白糖，而且是发面的，就如做发糕。选一比较大的盆，玉米面与白面按1：1，加适量白糖（以自己口味），搅匀；，加适量酵母到牛奶里和开，一袋牛奶若不够，可以加水，我用的两袋牛奶，这样奶香味大；把牛奶慢慢加入面里，边加边用筷子搅拌，最后再用手反复揉面，不要惜力，一定要把面揉匀，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置发面。面发到原来面块的2倍大，而且用手指一扯会看到面里有很多小孔，就证明面发好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成长条，切成小剂子，揉成馒头型（可以按成饼型，我的面软，不用）。坐平底锅放少许油，油热，把做好的剂子，摆放到锅里煎，每个之间要留有间隔，熟后会膨胀变大，关小火，慢慢煎，一面金黄了，反面再煎，和烙饼差不多，直到饼熟，出锅装盘，金黄黄的饼，看着是不是很有食欲。外皮香脆，里面软甜，还有奶香
2，豆浆机凉皮
这是豆浆机做的皮冻，豆浆机做皮冻现吃现做，省时省力，可做原味的，可做彩色的。
这是原味。
这是彩色的。比如这个橙色的是加了胡萝卜。
蓝色的。蓝色的是加了紫甘蓝。
做法：1.买一张肉皮
切块开水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后将残余脂肪刮掉
切丝，切忒累，可以用剪刀剪。
100克分装冷冻备用，想吃的时候拿一袋
豆浆机低水位，想吃特Q的，就低水位以下
选择米糊档
容器内铺上保鲜膜，便于倒出不粘容器
加盖放冰箱冷藏
扣在切熟食的砧板上
切一半，半量正好是一盘，另一半冷藏第二天吃。
因为肉皮打碎后，皮冻更容易消化吸收。
这个就是传说中的美容佳品，也特别的适合孩子和老人吃。
这是转载来的皮冻做法，很简单吧，大家可以学着做。
网友只因为你QQ号是1825390599她按这方法已经做成。
不管美不美容，夏天清清凉凉来一盘皮冻绝对是享受。
图片部分是我的，部分是收藏的，时间关系很多做法不一一写出，多想一下会做出更多更好的美食出来。
希望大家也写写你的做的不一样的美食来和大家分享。
很养生功效：糯米暖脾胃补益中气；银耳银耳滋阴润燥，美容；白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
材料：香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐
做法：a、香糯米淘净下锅文火熬煮。b、将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用；c、白果用热水烫过切成两半备用；d、粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。
3，南瓜小米粥。
清热解渴、健胃除湿、和胃安眠，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。
小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量。
做法：南瓜去皮洗净后切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20min成粥状
4，荷叶粥
很清凉又有荷清香的粥。有两种做法，有一种是用荷叶煮好的水煮粥，有的则直接和荷叶煮。
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀
5，黑豆糊。
黑豆糊配海鲜米饭
就是用黑豆打出来的糊
早餐吃这个很好。可搭配炒饭吃，很营养。
6，清凉西瓜盅
西瓜切成很多小块放入大碗中，冲入凉开水，放入白糖，放冰箱冷藏，很香甜。
在这大暑天里，人从外面一回来一喝，超级解渴！！
也可以这样做，挖出来的西瓜丁可放入你爱吃的其他类食品一起放冰箱里冰镇。
8，玫瑰冰粉
凉粉兑好玫瑰糖水放冰箱内冰镇，随时可吃。玫瑰糖水就是玫瑰花茶的水，当然了，可做你喜欢的其他花茶的口味。
吃玫瑰冰粉的时候，可洒上自己喜欢的芝麻，瓜子仁，花生等等，非常的香甜可口。我和我儿子一次可以吃两碗。
9，酸辣圆米粉
酸汤内放入熟的圆米粉丝，洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜即可。
四，儿童花样美餐。
因为大多数孩子会挑食，偶尔你换个方式做美食，总会有一个是孩子喜欢吃的。
下面的精心儿童套餐是我转载来的，你可依瓢画葫芦，也可以创新，一切由你。
猕猴桃和炒饭拼盘
创意草莓粉丝
创意炒饭
更多创意尽在你的想象中。。。。。。
五，学做面食。
1，玉米面。所有人都适合食用。
活面时加了白面、牛奶、白糖，而且是发面的，就如做发糕。选一比较大的盆，玉米面与白面按1：1，加适量白糖（以自己口味），搅匀；，加适量酵母到牛奶里和开，一袋牛奶若不够，可以加水，我用的两袋牛奶，这样奶香味大；把牛奶慢慢加入面里，边加边用筷子搅拌，最后再用手反复揉面，不要惜力，一定要把面揉匀，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置发面。面发到原来面块的2倍大，而且用手指一扯会看到面里有很多小孔，就证明面发好了。把面放案板上，加敷面揉面，作成长条，切成小剂子，揉成馒头型（可以按成饼型，我的面软，不用）。坐平底锅放少许油，油热，把做好的剂子，摆放到锅里煎，每个之间要留有间隔，熟后会膨胀变大，关小火，慢慢煎，一面金黄了，反面再煎，和烙饼差不多，直到饼熟，出锅装盘，金黄黄的饼，看着是不是很有食欲。外皮香脆，里面软甜，还有奶香
2，豆浆机凉皮
这是豆浆机做的皮冻，豆浆机做皮冻现吃现做，省时省力，可做原味的，可做彩色的。
这是原味。
这是彩色的。比如这个橙色的是加了胡萝卜。
蓝色的。蓝色的是加了紫甘蓝。
做法：1.买一张肉皮
切块开水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后将残余脂肪刮掉
切丝，切忒累，可以用剪刀剪。
100克分装冷冻备用，想吃的时候拿一袋
豆浆机低水位，想吃特Q的，就低水位以下
选择米糊档
容器内铺上保鲜膜，便于倒出不粘容器
加盖放冰箱冷藏
扣在切熟食的砧板上
切一半，半量正好是一盘，另一半冷藏第二天吃。
因为肉皮打碎后，皮冻更容易消化吸收。
这个就是传说中的美容佳品，也特别的适合孩子和老人吃。
这是转载来的皮冻做法，很简单吧，大家可以学着做。
网友只因为你QQ号是1825390599她按这方法已经做成。
不管美不美容，夏天清清凉凉来一盘皮冻绝对是享受。
图片部分是我的，部分是收藏的，时间关系很多做法不一一写出，多想一下会做出更多更好的美食出来。
希望大家也写写你的做的不一样的美食来和大家分享。
文章评论
春天来了
真好
川燕
糖糖太有创意了，尤其是那组儿童餐，简直就是相当美妙的艺术品，摆放到宴席上，那舍得动筷子啊！[em]e179[/em]
晓风梅影
口水都出来了[em]e102[/em]
二姐
[em]e124[/em][em]e124[/em][em]e124[/em]
月夜萤火
不错，有时间得来学两招，祝糖姐生意兴隆！
雨落清秋
唐糖真棒！[em]e179[/em]
静水深流
红糖太能干了！哪天也学做一下这个皮冻。
做个幸福的人
美食家，我服你！
果果_Emily
[em]e179[/em] 有创意！
只因为你
太有创意了，尤其做的儿童餐真是看去来就想吃呢[em]e124[/em]
只因为你
[em]e112[/em] 皮冻看起来好做，转走了，有时间做一下尝尝
等烟雨
皮冻的做法还没尝试过，看着不错[em]e142[/em]
曾经沧海
红糖，那个旱藕粉我也凉拌着吃了一次，真的很好！
清清的世界
特喜欢凉拌菜。
逍遥
[em]e124[/em]