炎炎夏日咽不下饭,不如来碗夏日清凉养生粥吧!

个人日记

 小暑时节,天气开始炎热,但还没到最热,有民谚称“小暑大暑,有米也懒煮”,意指天气太热了,人变得散漫,连三餐都懒得准备。其实,酷暑时节,人们应该通过适当的运动和“食疗”来改善对热天的不适感。这时候,最好能早睡早起,适量运动,常出出小汗,再选择一款适合自己体质的夏日养生粥,身体就舒爽多了。


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1.冬瓜莲子绿豆粥


绿豆 80克、莲子 80克、冬瓜 100克、大米 80克、冰糖 适量、水 适量


1、莲子洗净,提前泡发,如果有莲子心,不要去

2、冬瓜洗净,带皮切成丁

3、绿豆拣去杂质,洗净,锅中坐水烧开

4、水沸腾后放入绿豆

5、再次沸腾后,大火煮1分钟左右,不要盖盖

6、关火,盛出大部分绿豆汤

7、取出大部分绿豆汤后,盖上锅盖,焖30分钟左右

8、再次加入适量开水,大火煮开后,下入洗净的大米

9、同时,加入泡发的莲子,大火煮开后,转中火,煮至米烂粥稠

10、加入冬瓜

11、加入冰糖

12、继续煮5、6分钟,至冰糖溶化、冬瓜熟软,即可


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2.薏米绿豆粥


薏米 60克、绿豆 60克、小米 50克、水 适量


1、准备原料

2、把所有食材洗净,焖烧锅的内锅里加适量水,放入小米

3、放入绿豆

4、放入薏米

5、煮沸

6、把锅离火,放入外锅中盖好盖子焖3到4个小时

7、煮至绿豆开花,薏米软烂即可


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3.南瓜莲子


大米 1勺、糙米 1勺、南瓜 1小段、干莲子 几颗


1、大米和糙米提前洗净

2、干莲子提前四个小时以上泡开

3、南瓜洗干净,切成小块

4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜

5、加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~


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4.绿豆百合粥


绿豆 100克、大米 150克、百合(干) 50克、冰糖 1小把


1、把绿豆、百合、大米一起放进水里泡5分钟,洗干净备用;然后放进锅

2、加入水,盖上盖子

3、喜欢吃甜的,在水开后放几粒冰糖;半个小时就煮好了,很浓稠,大米和绿豆煮的很烂


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5.雪梨百合粥


糯米 50克、雪梨 1个、百合 1个、冰糖 1块


1、糯米淘洗干净,百合洗净,备用

2、梨洗净,切成小丁

3、锅中加适量水,放入梨和百合,盖盖儿开始煮

4、水煮开后把糯米倒进去

5、用勺子搅拌一下,防止糯米粘锅;煮开后,用小火煮15分钟

6、把冰糖放进去,再煮5分钟即可(如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的,可以不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)


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6.莲子山药粥


大米 50克、山药 80克、莲子 30克、白糖 适量


1、山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯

2、砂锅中放入洗净粳米,莲子和山药丁,加足量水

3、大火煮开后,转小火,慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下,防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用


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7.水果冰粥


糯米 适量、大米 适量、芒果 适量、冰糖 适量


1、梗米和糯米以5:1的比例混合洗净

2、一次性加足水,浸泡20分钟左右

3、放电饭煲里按下煮饭键

4、如果喜欢吃甜的话,粥快煮好时扔几颗冰糖到电钣煲里继续煮好

5、把煮好的白粥盛出彻底晾凉

6、把喜欢的水果,芒果西瓜,白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小时左右 (如果喜欢吃冰,可以取几块小冰块用搅拌机打碎和粥混合再加水里。)


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8.雪梨银耳粥

梨 半个、大米 30g、银耳 适量、水 适量


1、银耳提前用温水泡发

2、然后撕成小块备用

3、大米洗净放在炖盅里面

4、把银耳也放进去,加水到7分满

5、盖上盖子开始炖上1个半小时

6、把雪梨切成小丁

7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了


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9.银耳红枣南瓜


南瓜 400克、红枣 适量、银耳 1朵、大米 1杯、糯米 半杯、冰糖 适量、食用油 适量、清水 适量


1、大米和糯米2:1

2、黄金南瓜(老南瓜)400克左右

3、银耳一朵

4、红枣适量,所用材料要根据自己的情况,人多可以多做,人少就少做,酌情添减就是

5、银耳泡发洗净择小朵

6、南瓜去皮切小块儿,米和红枣洗净

7、将红枣、银耳、南瓜一起入锅,加入适量清水

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