【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃个人日记

【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃

个人日记

还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗

挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。

原料：生花生仁，白糖，淀粉，水，食用油。

做法：
1、小火热锅，倒入一点点食用油。

2、倒入生花生仁，小火翻炒。

3、炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。

4、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。

5、水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。

6、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。

7、撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。

8、黏连后关火，盛出放凉即可。