何首乌功效及使用方法
个人日记
主治肝肾精血不足,腰膝酸软,遗精耳鸣,头晕目眩,心悸失眠,须发早白,脾燥便秘,风疹癣疥,皮肤瘙痒,疟疾,瘰疬,脾性风,痔疮,疮痈.功效:何首乌分生首乌和制首乌两种,制首乌为滋补良药.补肝肾,益精血,强筋骨,乌发,安神,止汁
食用方法一,何首乌炒鸡丁 主料：何首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克. 调料：料酒,精盐,味精,酱油,淀粉,蛋清,葱,姜,食油等各适量. 制作：将何首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用.将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁,冬笋丁,也在油锅里炒一下;将料酒,精盐,味精,酱油,何首乌汁,水淀粉,全盛入碗中.将油锅烧热,投入葱,姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成. 何首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝,肾的功效.适用于肝肾阳衰,发须早白等病症,还能增强人体的保健功能. 二,何首乌炒猪肝 主料：猪肝250克,何首乌60克,冬笋50克,蘑菇50克,碗豆苗100克,蛋清25克. 调料：精盐,料酒,味精,葱,姜,蒜,白糖,酱油,淀粉,猪肉,麻油,鸡汤各适量. 制作：将何首乌去杂洗净,放入沙锅内,加入水,置火上烧热后,再改为小火煨熬取汁备用.将去筋膜的猪肝洗净,切片,用蛋清,淀粉,酱油,料酒,精盐,白糖,何首乌汁上浆待用.炒锅加入猪油烧至八成热时,投入上好浆的猪肝,推炒片刻,再加入葱,蒜,笋片,蘑菇片,碗豆苗,鸡汤急火快炒,再加入味精,待猪肝炒熟入味时,即可装盘上桌. 猪肝含有丰富的蛋白质,维生素A,B1,B2及铁等脑所需要的营养成分.何首乌与猪肝配制成菜肴,有补肝,养血,益肾,明目的功能.常食用能益智补脑.同时,对肝肾阴亏,血虚,头晕,贫血,头发干枯,早白,早脱也有较好疗效. 用何首乌配制成菜进行食疗的方法很多,何首乌鸡蛋,健康人食之也可益智,延缓衰老,乌须发;何首乌与梗米,红枣熬成粥,再调以白糖,有溢肝肾,益精养血的功效,可使须发早白变乌,悦颜色,延年益寿……
食用方法一,何首乌炒鸡丁 主料：何首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克. 调料：料酒,精盐,味精,酱油,淀粉,蛋清,葱,姜,食油等各适量. 制作：将何首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用.将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁,冬笋丁,也在油锅里炒一下;将料酒,精盐,味精,酱油,何首乌汁,水淀粉,全盛入碗中.将油锅烧热,投入葱,姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成. 何首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝,肾的功效.适用于肝肾阳衰,发须早白等病症,还能增强人体的保健功能. 二,何首乌炒猪肝 主料：猪肝250克,何首乌60克,冬笋50克,蘑菇50克,碗豆苗100克,蛋清25克. 调料：精盐,料酒,味精,葱,姜,蒜,白糖,酱油,淀粉,猪肉,麻油,鸡汤各适量. 制作：将何首乌去杂洗净,放入沙锅内,加入水,置火上烧热后,再改为小火煨熬取汁备用.将去筋膜的猪肝洗净,切片,用蛋清,淀粉,酱油,料酒,精盐,白糖,何首乌汁上浆待用.炒锅加入猪油烧至八成热时,投入上好浆的猪肝,推炒片刻,再加入葱,蒜,笋片,蘑菇片,碗豆苗,鸡汤急火快炒,再加入味精,待猪肝炒熟入味时,即可装盘上桌. 猪肝含有丰富的蛋白质,维生素A,B1,B2及铁等脑所需要的营养成分.何首乌与猪肝配制成菜肴,有补肝,养血,益肾,明目的功能.常食用能益智补脑.同时,对肝肾阴亏,血虚,头晕,贫血,头发干枯,早白,早脱也有较好疗效. 用何首乌配制成菜进行食疗的方法很多,何首乌鸡蛋,健康人食之也可益智,延缓衰老,乌须发;何首乌与梗米,红枣熬成粥,再调以白糖,有溢肝肾,益精养血的功效,可使须发早白变乌,悦颜色,延年益寿……
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