N道简单的懒人早餐做法,每天只需10分钟!!

个人日记

一个星期总有那么七天想睡懒觉,你也是吗?咳咳。。那就多睡几分钟吧~~因为咱有快手早餐,10分钟就可以搞定的:蛋羹、三明治、煎饼、煎馒头片。。为想偷懒的时候收藏一份备用!!



法式土司
图片

食材:5片切片土司、2个鸡蛋、30ml牛奶、适量橄榄油

做法:1)鸡蛋搅散,搅打成均匀的蛋液。2)将面包从袋中取出。3)将牛奶加入蛋液中,搅拌均匀成蛋奶液。4)煎锅中倒入适量橄榄油,小火,晃动锅子使油均匀挂满。5)取一片面包放到蛋奶液中略浸一下,使面包两面挂上蛋奶液,放入煎锅中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固。6)再翻面煎,两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。

葱香蛋饼
图片 

食材:3只鸡蛋、1/2饭勺盐、4汤勺水、适量面粉、适量葱花、适量油

做法:1)鸡蛋加盐打散。2)加2饭勺水,搅拌均匀。3)加面粉,每加一勺就搅拌均匀,加至搅拌到最后无面粉颗粒为止。4)继续加水,调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度。5)加入切碎的葱花。6)搅拌均匀。7)锅烧很少很少的油,烧热。8)中小火,加一汤勺蛋糊,迅速转动锅子。9)边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面。10)翻面后大约10秒钟左右,晃动锅子,蛋饼也跟着晃动,就可以出锅了。

蛋煎馒头片

图片

做法:1)馒头准备两个。2)馒头切片。3)鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀。4)将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液。5)平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅。

大虾厚蛋烧

图片
食材:2只大虾、1个鸡蛋、适量洋葱、适量青甜椒、1g盐、适量辣椒酱

做法:1)选一个大个洋葱,中间横断剖开,切两个洋葱圈,并切适量洋葱末2)青甜椒切碎3)大虾去皮和虾线4)甜椒,洋葱末,和鸡蛋打散,加盐调味5)洋葱圈放入锅中,倒少许橄榄油在洋葱圈内6)倒鸡蛋液入洋葱圈7)把一只虾放入8)待到蛋液基本凝固,翻面略煎9)剥去洋葱圈,吃的时候佐辣椒酱或番茄酱

炒牛河

图片
食材:1000g沙河粉、100g牛肉、适量姜片、适量葱段、适量橄榄油、适量生抽、适量鸡精、适量糖

做法:1)锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油,先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用。2)转慢火倒入腌过的牛肉翻炒,炒至变色盛起待用。3)倒入沙河粉转大火翻炒,边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。4)炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。5)放入葱段翻炒熄火。

吐司太阳蛋
图片

食材:1片咸吐司、1个鸡蛋、5g洋葱圈、30g红肉火龙果、适量黄油

做法:1)咸吐司,一面抹上黄油;2)中间放一个洋葱圈;3)在洋葱圈中打入一个鸡蛋;4)烤箱上火预热170度,烤5分钟关火,焖1至2分钟;5)烤好的太阳蛋。

薄荷鸡蛋饼

图片

食材:10片新鲜薄荷叶、50g面粉、1个鸡蛋、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量胡椒粉

做法:1)鲜薄荷叶用淡水浸泡洗净。2)准备好食材。3)鸡蛋倒入面粉中,再把薄荷叶和胡萝卜切碎。4)全部放入面粉中,加入盐,胡椒粉。5)在加入适量的清水搅拌成为面糊。6)锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼。7)中小火煎至两面金黄饼熟即好。

葱香土豆烙

图片
食材:150g土豆、适量油、适量盐、适量香葱

做法:1)土豆1个约150克;香葱、胡椒粉适量2)土豆去皮切细丝,最好用切的,不用刨的。土豆丝切好后,不要清洗,要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团3)香葱切碎4)放少量油,烧到5成热的样子5)将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小火慢慢煎6)均匀地撒入胡椒粉和食盐7)再撒入香葱,一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止8)翻面,煎到两面金黄。火候一直要中小火9)切开成小块即可

蒸鸡蛋羹


图片
食材:45g鸡蛋、150ml牛奶、15g果酱、15g白糖、少量玉米粒

做法:1)准备原料2)牛奶倒入奶锅,加入白糖3)开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却4)鸡蛋去壳,搅拌蛋液5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀6)再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀7)将蛋液反复搅打均匀8)锅内水烧开9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上10)盖锅盖,大火蒸4~5分钟,待蛋液凝固即可取出11)将果酱点缀在蛋面上12)撒上熟玉米粒即成

西红柿鸡蛋面
图片

做法:1)两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋打散,蛋液里加盐;一块老姜片切碎;2)锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3)另放油,加热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会;4)然后加水煮入味,大概五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油调味。5)另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的碗里,撒上香菜,香喷喷!

文章评论