养身茶 热水藤茶

个人日记

湖南热水正宗野生藤茶,藤茶不仅是一种纯天然绿色品,更是一种药效保健性能很强的 

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基本介绍

  热水藤茶,俗称端午茶、藤婆茶,系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)W.T.wang的嫩茎叶。英文名称为vine tea。

  

  藤茶为攀援藤本全株无毛,卷须与叶对生叶互生,2回羽状复叶有9—13小叶,1回羽状复叶有3—7小叶,呈椭圆型或卵型,长2.5—9cm,宽1.6—5cm,边有明显小齿,网脉明显,花五数,黄绿色,聚伞型花序与叶对生,浆果卵球型,成熟时紫黑色,直径5—6mm。

  随着人们生活水平的不断提高,高血压、高血脂病人日益增多,目前无临床特效治疗药物,常规化学药品开发难度大、价位高、且有一定的毒副作用。藤茶具有明显的降脂降压、清热解毒和抗菌消炎功效,迄今未发现任何毒副作用,代茶饮用,口感良好,是清除人体内有害物质的“清洁剂”,长期饮用,能消除人体亚健康。

生长环境

  藤茶多为野生藤茶,分布于广西、云贵、湖南湖北等地,适宜于生长在山林较多、水土肥沃湿润之地,因水土、空气等环境各异而品质不一,以湖南热水生产的藤茶最为正宗,藤茶因其具有极高的医药价值及营养成份而被社会各界所重视。但论口味纯正、天然养生,当以生于海拔1300-2000米左右的山坡灌丛及山谷疏林的为上品。其生长环境——土壤,水源,空气,必须未受到过任何污染,方为真正纯天然、原生态、无污染的野生植物饮品。

品质特点

  经国家茶叶、营养、药物科研究等权威机构检测表明:它含有19种人体必须的营养成份和微量元素..它的钙、铁、镁含量高,对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用,对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E,对癌症 有较好的预防作用。它锰含量高,极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。藤茶是必要的保健茶饮。     

    藤茶

  有学者研究认为:藤茶有消炎止咳祛痰作用,其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明,藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。此外,藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黄酮类化合物,其主体物质为二氢杨梅素,它对自由基的清除率高达73.3%~91.5%,可减轻机体内氧化损伤,具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度,有保肝护肝之作用。

  长期饮用藤茶有无毒副反应,这是“茶友”们曾经十分关心的一个问题。专家对广西藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验,结果表明:在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变,停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上,我国南方一些少数民族地区长年累月饮用此茶,尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。

  藤茶不含鞣酸,不会影响蛋白质的消化与吸收,不会夺取体内作为造血原料的铁质;藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物,故对于贫血、睡眠质量不高等人,且又喜欢饮茶而不敢饮茶者,藤茶也许是一种理想的代用品。

营养价值

  藤茶不仅是一种纯天然的绿色饮品,更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩,它含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素,对预防肝火过盛、咽喉炎、高血压等有独特效果,还具有清热解毒、美容抗衰老等作用,对睡眠质量不高的人来说,尤其可以改善睡眠质量。

  它含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生所营养成分分析结果,每100g产品水分9.4g,热量为291千卡,主要营养素蛋白质20.4g、脂肪0.8g、胡萝卜素5.23mg、维生素E6.32mg、铁10.1mg、锌1.58mg、钙411.3mg、铜0.67mg、镁121.6mg、硒10.62μg,含有丰富的黄铜类化合物。与《食物成分表》中茶叶类相比,其营养成分较齐全,优于一般茶叶,尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。藤茶富含硒,元素符号为Se,它是人体所必需的微量元素。

历史记载

  民间饮用藤茶已近有六百年的历史,可上溯到神农尝百草时期。我国最早的《诗经总集》称之为古茶勾藤。

  相传在清朝光绪年间,武夷山下有位叫陈子贺的先生在京城担任光绪皇帝的老师,光绪皇帝当时身体较弱,食欲不振、脸色发黄、说话沙哑,脸上还常长红痘和黑斑。皇宫太医开出的处方一般只能维护一段时间,过后又会复发。光绪皇帝十分烦恼。有一年,陈子贺老师回家乡探亲,发现乡亲们经常饮用一种山上采来的野藤叶,人人精神饱满,皮肤光润,陈子贺先生试品尝一下,发现此茶饮后先苦后甘,回味甘凉在咽喉很舒服。联想光绪皇帝声音沙哑,于是,便带了一些回去给光绪皇帝品尝。光绪试品尝之后感觉味道不错,便经常泡饮。不到半年时间,光绪皇帝不仅感觉咽喉清爽,而且脸上的红痘、黑斑也逐渐消失,皮肤变得光润起来,于是,光绪十分高兴,便降下圣旨,命它为“天子藤茶”。陈老师闻之,急奏皇上:如皇上降旨命它为“天子藤茶”,那百姓谁还敢喝?还是让在到百姓之中,造福黎民百姓吧。皇上觉得老师的言之有理,于是就降旨命它为“野藤茶”。由此,藤茶便逐渐在民间流传起来。今天,藤茶甚至在东南亚各国也享有盛誉。

其他资料

加工方法

  (1).直接太阳晒干法:民间通常采用茎叶全株砍采,直接切成一寸左右的茶段,利用自然太阳晒干,这样加工生产的藤茶,全叶片状,表面无白色结晶体析出,成茶色淡绿色,味淡不醇,无回味。

  (2).水煮杀青晒干法:同样采用茎叶全株砍采,切成一寸长的茶段,用沸水煮捞杀青后,晒干即为成品,这种加工方法生产的藤茶,半片状(好难看的外形),色淡黄绿且带白色结晶,味清淡无味且带略涩味。

  (3).炒青摊晒法:选用藤茶的枝叶为原料,用热锅杀炒青,揉成条状,炒至5成干,然后太阳晒至全干,这种方法加工的藤茶,茶形条片状,黑白相间,白色结晶析出多枝,干较少,味淡甜,有回甘,且带一定的馊味,酸味较重。现在市场上流通的藤茶有一部分属这类方法加工出来的产品。

  (4).炒青渥沤生产法:藤茶的这种加工法有点象红茶的常规生产,选材是藤茶泡开的藤茶底叶嫩枝叶,揉成条状后,进入渥沤间发酵一至二天,再散块入炒锅炒干至成品。这种方法加工的藤茶,茶形条片状,黑白相间,白色结晶全部析出,有效成份丢失也最多,味淡甜,有回甘,且带一定的馊涩味,酸味较重。现在市场上流通的藤茶产品大部分属这类方法加工出来的产品。

  (5).物理生物工:这种方法选用的藤茶嫩叶为原料,采用专用杀青锅在特定的温度,时间与环境下杀青,同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化。然后用炒干机二至三次分段炒至全干至成品,这种方法生产的藤茶,既保持了藤茶的原汁原味,又防止了藤茶结晶体的大量析出,且茶条好,色淡黄绿,略带少量藤茶结晶析出白点,茶味醇正甘甜,回味无穷。属藤茶上品。

中药材

  【药名】藤茶

    烘干藤茶

  【别名】藤婆茶。

  【汉语拼音】teng cha

  【拉丁植物动物矿物名】Ampelopsis megalophylla Diels et Gilg

  【功效】清热利湿;平肝降压;活血通络

  【科属分类】葡萄科

  【主治】痢疾;泄泻;小便淋痛;高血压;头昏目胀;跌打损伤

  【生态环境】生于海拔1300-1950m的山坡灌丛或山谷疏林中。

  【采收和储藏】夏季采摘嫩枝叶,置沸水中稍烫一下,即时捞起,沥干水分,摊放通风处吹干,至表面现有星点白霜时,即可烘干收藏。

  【资源分布】分布于湖南、湖北等。

  【用法用量】内服:煎汤,15-30g,或泡茶。

  【出处】 《中国中草药汇编》记载:

  藤茶味甘淡,性凉,具有清热解毒,降暑生津,祛风湿,强筋骨,消炎利尿,抗心律失常,抗心肌缺血,缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞,黄疸性肝炎,感冒风热,咽喉肿痛,急性结膜炎,痛疖,高血压,高血脂,高血糖,护扶养颜等都有极好作用。

  研究发现

  据中国医科大学等科研单位对其提取物研究发现:其有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物,最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素

  经国家茶叶、营养、药物科研究等权威机构检测表明:它含有19种人体必须的营养成份和微量元素..它的钙、铁、镁含量高,对心律失常、心肌缺血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病有较好的预防作用,对骨质疏松有很好的保健作用。它富含的膳食纤维、胡萝卜素和维生素E,对癌症有较好的预防作用。它锰含量高,极有利于长寿。它对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用。

  此茶色绿起白霜;微苦甘长,生津止渴;其味甘甜性凉,具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。

  少数人饮藤茶后会出现一种微弱的催眠现象。有一友人描述如下:藤茶饮后犹如冬日坐在朝南无风的墙角,沐浴在金色的阳光中,慵懒舒适,伴随着一种淡淡的睡意。 总之,藤茶既有普通保健之功,又对某些疾病有医疗或预防作用,长期饮用又比较安全。可以说藤茶是大自然给我们的一种恩赐,“甘露茶”的说法并非妄语。

喝藤茶的功效

  “茶友”们相聚,一个话题——饮用藤茶的体会及种种妙处,常会被提及。渐渐地我萌发了一个念头,想进一步了解藤茶,认识藤茶,知其然还想知其所以然。经过一番寻觅探求,藤茶面貌逐渐清晰凸现。现将我所了解的藤茶的情况与诸君细细说来,供各位作保健养生之参考。

  藤茶学名Ampelopsis grossedentata,中文植物名为显齿蛇葡萄,是属于葡萄科蛇葡萄属的一种野生藤本植物。地方名除了藤茶外,还有甘露茶、茅岩莓等。它主要分布在两广、两湖、云贵、江西、福建等省,生长在山坡混交林中,野生贮量大。

  藤茶水浸出物中含有丰富的糖和氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,具有一定的营养保健作用。藤茶还含有大量的多酚及黄酮类化合物,这是藤茶具有某些医疗保健作用的重要的物质基础。目前市场上苺茶产品众多,但多以袋泡形式出现,神农金康苺茶为原叶,采用中药与古茶炮制工艺加工而成,形色香道俱佳。

  有学者研究认为:藤茶有消炎止咳祛痰作用,其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明,藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。此外,藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。藤茶中含有大量的黄酮类化合物,其主体物质为二氢杨梅素,它对自由基的清除率高达73.3%~91.5%,可减轻机体内氧化损伤,具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度,有保肝护肝之作用。

  长期饮用藤茶有无毒副反应,这是“茶友”们曾经十分关心的一个问题。专家对广西藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验,结果表明:在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变,停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上,我国南方一些少数民族地区长年累月饮用此茶,尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。

  藤茶不含鞣酸,不会影响蛋白质的消化与吸收,不会夺取体内作为造血原料的铁质;藤茶也不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物,故对于贫血、睡眠质量不高等人,且又喜欢饮茶而不敢饮茶者,藤茶也许是一种理想的代用品。

  少数人饮藤茶后会出现一种微弱的催眠现象。有一友人描述如下:藤茶饮后犹如冬日坐在朝南无风的墙角,沐浴在金色的阳光中,慵懒舒适,伴随着一种淡淡的睡意。

  总之,藤茶既有普通保健之功,又对某些疾病有医疗或预防作用,长期饮用又比较安全。可以说藤茶是大自然给我们的一种恩赐,“甘露茶”的说法并非妄语。不过根据有些“茶友”个人体验认为:此物虽属平和,阴盛阳虚者还需谨慎饮用。

  三降

  降血粘:抑制血小板聚集,降低血浆纤维蛋白原浓度,增强红细胞变形能力而起降血粘度的作用。

  降血压:通过扩张大、小动脉及在根本上软化血管而起到降压作用。

  降血糖:促使组织细胞强力利用血糖,活化胰脏功能,促进胰岛细胞分泌。

  三抗

  抗血栓:溶栓、预防血栓形成

  抗肿瘤:诱导肿瘤细胞凋亡,抑制癌细胞生长,中和致癌物质。

  抗衰老:捕捉自由基,防止自由基对脑、心肌和血管内皮细胞的氧化损伤。

  三调节

  调节血脂:降低甘油三酯、胆固醇,升高高密度脂蛋白。降血压、降血粘度。

  调节免疫:活化免疫细胞,提高抗病能力。

  调节肠胃:杀灭胃肠道幽门螺旋杆菌,抑制胃肠道菌群失调。杀灭病菌,抗感染,防止胃肠炎、盱炎。

  藤茶的保健作用

  1、藤茶属纯天然奇特植物,含人体必需的17种氨基酸,14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6%,具有提高人体免疫能力的功能,特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

  2、经国家多家权威机构鉴定:藤茶作用独特,应用广泛,无副作用,老少皆宜,长期饮用能全面增强人体抵抗力,祛病强身,延年益寿。

  3、藤茶作为一种珍贵纯天然野生植物制成的保健茶,它口感独特,全面的功效是任何茶叶无法比拟的。普通茶隔夜不能喝,易变锼,而莓茶的活性黄酮能杀灭细菌,沏泡一星期仍可饮用。喝中西药不能用普通茶送服、茶叶解药性,用莓茶送服不但不解药性,且可辅助中西药发挥更好的效果。

  4、藤茶是一种纯天然保健茶,被植物专家称为“茶”的一次大革命。“长寿藤、神茶”来源数百年前的土家人感冒、呼吸道炎症、尿频,烧、烫伤、痤疮、脚臭都延用此茶内服外用,百岁老人众多,平均寿命在83岁以上,故称为长寿藤、神茶。

  为什么有的人初次喝藤茶会有越喝越渴的感觉?

  水是一切生物生命的根源,人体排出身体细胞之毒性物质,必须以“水”为媒介,人体缺水则意味的细胞老化、精神不振、皮肤无光。莓茶所含有的活性黄酮以其独特的小分子量能激活细胞、排除毒素、改善人体的重吸收,从而达到改变细胞重生环境,延长细胞寿命。

  藤茶对肝炎患者有没有帮助?

  肝脏是人体最主要的解毒器官,进入身体的所有毒性物质,包括来自日常生活中的清洁剂、杀虫剂、食物添加剂等毒素,都透过血液送到肝脏去处理,特别值得一提的是除了外在的毒素之外,身体本身的代谢也会造出大量的废物毒素,而这些每天交给肝脏的工作如果负荷过大,废物将囤积在身上,就会引发程度不一、表现方式不同的不适症状,例如:自身免疫系统失常、慢性疲劳、肌肉疼痛、发炎、消化不良、便秘等。严格说:慢性疾病的由来多半出自于身体本身的毒物堆积过多所致,癌症便是这些有害物质长期堆积在身体中生成的。莓茶能促进细胞再生,对于肝细胞自然也没有例外,湖南中医院第二附属医院临床实验证实,莓茶可以提高肝细胞解毒功能60%以上,藤茶不是干扰素,它完全没有毒副作用,不是特效药,可是它提供了病变肝细胞完全复原的机会。

  饮用藤茶具体有哪些好处?

  A、有助于增强身体的免疫系统,减低各种疾病的侵害及滋养松果体。

  B、有助于食物营养的分解、消化、吸收与毒素的排泄。

  C、有助于受伤或手术后早日康复。

  D、有助于提高身体的自愈能力,抵抗细菌及病毒的入侵。

  E、有助于推动体内酵素的功能,激活细胞及增进各种蛋白质的合成。

  F、有助于缓解长期服药引起的不良副作用及减少用药量。

  G、有助于消除疲劳、倦怠及无力感,改善体力与体质。

  冲泡藤茶的正确方法

  1.水温:必须是刚烧开的水,每次都是。用保温杯冲泡,效果更佳。

  2.水量:取2-3克,水约100毫升

  3.续水:每次必须喝净杯中的藤茶,然后再续水。(如果杯中有少量茶水,再续水,水温就达不到了。)

  4.用量:每天4杯,反复冲泡10次以上。

  其饮用藤茶用量:取藤茶2~4克(袋泡茶1~2袋),放入茶杯中,用沸水冲泡5分钟后,滤出茶水即可饮用,依此方法可连泡三次。

  品质特征:汤色鹅黄明亮,香气嫩熟香,滋味醇和回甘,叶底茶绿。

  其冲泡汤色透明,金黄色,其味甘淡,有回甜味儿,清甜爽口,清肺利咽,有沁脾的兰花香气,有辅助降血压、抗菌消炎**除口臭之效。

  喝完再续水。温馨提示:因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同,口感会有所不同,同时影响饮用效果。    

  饮用方法

  1、口腔溃疡、牙痛、牙龈炎、牙周炎:每喝一口含在口中5分钟 再咽。另口含泡湿的茶袋、或用牙咬住,半小时后症状减轻。

  2、口腔有异味、舌苔厚、没有舌苔:早晨起来第一杯空腹喝,每次喝时每一口尽量多在口腔含服。

  3、咽炎、扁桃体炎、咽喉肿痛:每次喝一大口,含在口中,慢慢下咽,让每一口藤茶在咽喉处尽量多接触,反复多次,症状减轻。

  3、消化系统疾病(胃胀、反酸、胃痛、腹胀、便秘、腹泻):早晨起床第一杯空腹喝,另吃泡过茶袋里的藤茶。

  4、入睡困难、梦多、觉轻、睡眠时间短、嗜睡:晚上吃完晚饭后半小 时泡新茶袋,喝一杯,然后第二天接着泡这4杯,喝一天。到 晚上再换新茶。

  5、感冒(如发烧、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、嗓子发炎):加量服用, 每次4-6克,每次冲200毫升水,反复冲泡,8次以上。症状轻时越早加量,好得越快。

  注:儿童在感冒期间的用法:早、中、晚每次各泡2杯,每次喝第一杯,上学可携带服用。

  6、慢性呼吸系统疾病发作期(鼻炎、咽喉炎、气管炎、支气管炎、肺 炎、哮喘、肺气肿、肺心病):加量服用,每次泡6-8杯,每次冲200 毫升水,反复冲泡,8次以上,病症好得快,降低危险。

  在内服必须配合外用的病症:

  1、头屑多、头皮痒:用泡过的茶叶煮水,洗头。一周两次。

  2、眼疾(眼干、眼涩、迎风流泪、视力模糊、眼花、飞蚊症、白内障、 青光眼、结膜炎、角膜炎):用泡过的2个茶叶,闭上眼睛敷眼皮上20分钟,每天可反复多次敷。症状重时,可用新茶叶,效果更 佳。

  3、鼻炎、鼻窦炎(流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、闻不着味、鼻粘膜干燥、 流鼻血):用沸水50毫升泡2克新茶,泡透以后,反复的挤出白色浓汁,然后把浓汁滴入鼻腔内,每次2-3滴,每天5-6次。(每次务必把浓汁滴入鼻腔内)

  注:儿童用法:用医用棉签蘸浓汁,轻擦鼻腔,每天反复多次。儿童治鼻炎时,切勿用手抠)

  4、中耳炎:用沸水50毫升泡2克,泡透以后,反复的挤出白色浓汁,用医用棉签蘸浓汁,轻擦耳道。

  5、老年斑:用泡过的茶叶,反复擦有老年斑的部位,月余可祛。

  6、痤疮:用泡过的茶叶煮水,每天早晚洗脸,另用泡湿的新茶叶 擦脸,每天数次。

  7、皮肤搔痒、皮炎、湿疹:大面积,用茶叶煮水洗澡。小面积,用泡 湿的茶袋擦,每天3-5次。

  8、前列腺疾病、妇科炎症、肛周疾病:用泡过茶叶或新茶叶 个煮水坐浴。坚持每天用。(煮完的水不要兑凉水,可先熏,水温 适当了坐浴)

  9、静脉曲张、脉管炎:用泡过茶袋10个或新茶叶煮水泡腿(水没过腿),用泡过的新茶叶局部擦。坚持每天用。(煮完的水不要兑 凉水,水温适当了泡)

  10、脚气、脚干、脚裂、脚凉麻、脚浮肿:用泡过茶叶煮水泡脚。 坚持每天用。(煮完的水不要兑凉水,水温适当了再泡)

  11、灰指甲:用泡过茶叶煮水泡手、泡脚,另用泡湿的新茶 叶勤擦患处。

  12、糖尿病注射胰岛素患者针眼处硬块:用泡湿的新茶叶敷患处。

  13、小面积烫伤、伤口、蚊虫叮咬:用泡湿的新茶叶挤出的浓汁 涂抹患处。

  14、填枕头:收集泡过的茶叶晾干,填枕头,可健脑安神,改善睡眠。

  15、包饺子、包子:把泡过的茶叶一同和馅。

  16、摊鸡蛋:把泡过的茶叶,一同煎鸡蛋。

饮用方法

  1.【取茶】:5克—15克

  2.【冲泡】:85度左右开水冲泡,以500毫升水为宜,加盖闷泡5分钟。

  3.【酌饮】:保健量:15—25克/天,治疗量:30克以上/天

  4.【说明】:每泡反复冲泡不宜超过3次。莓茶

适用人群

  1、呼吸、消化系统出现炎症的人群

  2、用嗓过度、长期抽烟喝酒人群

  3、长期处于刺激空气环境工作人群

  4、中老年人免疫力差、易感冒头疼人群

  5、妇科炎症人群

  6、肾炎、风湿性等炎症人群

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