吃了它,你的小命不保:十种家常菜吃不得
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案例十:一名女子无缘无故七孔流血暴毙,经过初步验尸,发现是因砒霜中毒而死亡。原来死者当晚吃了大量的虾,同时又服用了“维生素C”。
嫌疑“犯”:维生素+虾
解读:虾中的砷与维生素C反应,在死者腹内产生砒霜致人死亡。
专家说法:虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与服用的“维生素C”反应,转变为有毒的三钾砷,这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管,抑制巯基酶的活性,并使心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。为慎重起见,在服用“维生素C”期间,应当忌食虾。
温馨提示:冬天大棚培育的蔬菜水果农药的残留量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收与分解,所以,冬天的瓜果、蔬菜清洗不净常可导致农药中毒。冬季吃蔬菜水果前先将蔬菜水果放在盐水中浸泡20分钟后,再用清水冲洗干净。
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