汤鲜味美的冬瓜丸子汤【一看就会】
美食
冬瓜丸子汤是我最爱的一道菜，每到冬天的时候都会多做几次。此菜汤鲜味美，不油不腻，而且还有很好的去火排毒的养生作用。冬天干燥，最容易上火，时不时的做道冬瓜丸子汤，不仅可以解馋下饭，而且还能预防干燥引起的上火，嘴唇干裂。不喜欢吃冬瓜的还可以把冬瓜换成白萝卜，其效果相似。
冬瓜有清热化痰，利尿排毒的作用，适合四季食用，冬瓜去火的效果非常好，经常吃还可以减肥。
原料：猪肉一小块，鸡蛋一个，冬瓜一小块，盐适量，淀粉适量，香油适量，几根香菜，醋一小勺，香葱一根，姜一小块。
做法：
1、猪肉剁成肉馅，放入碗中备用。
2、冬瓜切成薄片，备用。
3、猪肉馅调入盐一勺半，淀粉两勺，生姜末适量，打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌。
4、搅拌至上劲，如果没劲还可以调入一些淀粉。
5、用筷子夹起一小块，如果不圆可以再放回碗里整理一下再夹起。
6、整好型后放入开水锅里，水一定要烧开，开大火往锅里放丸子。
7、把所有肉馅都做成丸子下锅后，再把火改成中小火，盖上锅盖，煮至开锅。
8、开锅后放入切好的冬瓜片，盖上锅盖煮20分钟。
9、最后打开锅盖，调入调料，香葱末，盐，醋，香油，开大火搅拌均匀即可。
10、把煮好的丸子汤盛入碗中，把香菜切碎洒在丸子汤上。
冬瓜有清热化痰，利尿排毒的作用，适合四季食用，冬瓜去火的效果非常好，经常吃还可以减肥。
原料：猪肉一小块，鸡蛋一个，冬瓜一小块，盐适量，淀粉适量，香油适量，几根香菜，醋一小勺，香葱一根，姜一小块。
做法：
1、猪肉剁成肉馅，放入碗中备用。
2、冬瓜切成薄片，备用。
3、猪肉馅调入盐一勺半，淀粉两勺，生姜末适量，打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌。
4、搅拌至上劲，如果没劲还可以调入一些淀粉。
5、用筷子夹起一小块，如果不圆可以再放回碗里整理一下再夹起。
6、整好型后放入开水锅里，水一定要烧开，开大火往锅里放丸子。
7、把所有肉馅都做成丸子下锅后，再把火改成中小火，盖上锅盖，煮至开锅。
8、开锅后放入切好的冬瓜片，盖上锅盖煮20分钟。
9、最后打开锅盖，调入调料，香葱末，盐，醋，香油，开大火搅拌均匀即可。
10、把煮好的丸子汤盛入碗中，把香菜切碎洒在丸子汤上。
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