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美食天地
养生官府菜
1、 金瑶松茸炖鱼唇（1位）
主料：100克鱼唇
副料：鲜松茸；30克 瑶柱5克
特点：淡茶色
器皿：如意燕窝盅
口味：咸鲜
2、 沉鱼落雁（1位）
主料：水发鱼唇、水发鱼肚各50克
副料：蚧腿肉：10克、瑶柱5克
3、鸡粽菌绿胶炖血燕（1位）
主料：鸡棕菌、水发血燕50克
副料：鸡棕菌：20克、绿胶花：20克
4、 火腿鸡棕菌炖裙边（1位）
主料：水发裙边：150克
副料：火腿：50克（约1片）、鸡粽菌：30克
5、 清醇炖珍菌（1位）
主料：杂菌：100克
6、 浓汤辣烩沙鱼皮（1位）
主料：水发沙鱼皮：150克
副料：水发竹笙：15克
特点：淡红色
器皿：毫门翅盅
口味：浓香微辣
7、 浓汤辣烩野山珍（1位）
副料：竹笙：2条（约15克）
8、 浓汤辣烩火鸭白菜（1位）
主料：樟茶鸭：1件（100克）
副料：娃娃菜：50克（切条）
9、浓汤辣烩牛头（1位）
主料：牛头肉：150克（切粒）
副料：竹笙：25克
口味：醇香、味浓
10、 浓汤辣烩鹿筋（1位）
主料：鹿筋：150克
特点：色泽、淡红
11、牛汁沙茶鲍贝（1位）
主料：金元鲍：1/4（2个）
副料：杏鲍菇：50克
特点：暗茶色
口味：浓香
12、牛汁沙茶三鞭（1位）
主料：牛鞭：150克、羊鞭：150克
13、牛汁沙茶鹿筋海参（1位）
主料：鹿筋：50克、海参：100克
14、牛汁沙茶鹿肉（1位）
主料：鹿肉：150克
15、牛汁沙茶金菇肥牛（1位）
主料：肥牛：150克
副料：金菇：100克
16、金汤烩山瑞裙（1位）
特点：金黄
器皿：10寸沙律碗
口味：咸香回甜
17、金汤烩广肚（1位）
主料：干肚：150克
器皿：10寸三角沙律碗
18、金汤烩沙鱼唇（1位）
主料：水发沙鱼唇：150克
19、金汤松茸烩明骨（1位）
主料：水发明骨：150克
20、金汤烩四宝（1位）
主料：水发鱼肚、鱼唇、裙边各50克、瑶柱：5克
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