上班族必知 吃6食物缓解年末疲劳
译文
一晃又到了一年的年底，还有一个多月就是春节，随着假日办发布了2014年放假调休计划，大家准备过年的各种项目也可以开始进行筹备和计划了。不过在盼望假期之前，我们还是要照例经过一个繁忙的岁末工作季。年底的加班、赶工、会议、总结、应酬，让不少白领、上班族直呼疲劳，小编总结几种解乏抗疲劳的食物，多吃一点吧。
脑疲劳多吃坚果
岁末的工作季，工作量自然而然加大，从早到晚，大脑一直都要处于良好且高速运行的状态。不少人反映一到下班的点钟，就头痛欲裂，神识恍惚。除了在工作时间每隔1小时，起来走动一下，放松脑神经，在上午10点或者下午3点左右可以吃一把核桃仁、开心果、杏仁这一类的坚果，它们含有丰富的卵磷脂、维生素及微量元素，有着很好的修复脑力的功效。
开心果布朗尼的做法步骤
1. 黄油室温软化，加入融化的巧克力混合均匀后加入糖搅打均匀
2. 分次加入全蛋液搅打均匀
3. 低粉提前过筛两次后筛入稍拌，加入稍切碎的开心果仁拌匀
4. 倒入模具中，170度烤20分钟左右。取出后脱模晾凉
5. 切成2.5cm的细长条，再从中间对半切开备用
6. 奶油香醍中的巧克力隔水加热稍融化，加入煮沸的淡奶油混合均匀
7. 淡奶油加糖稍打发，慢慢混入融化的巧克力搅拌均匀，冷藏过夜
8. 取出后打发
9. 装入平口花嘴的花袋中，挤在一片布朗尼上，再盖上另外一片即可
眼疲劳多吃枸杞
成天盯着面前的电脑或者密集排列的报表，眼睛会觉得酸胀难忍。《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。”食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。要想发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量要减半，否则容易滋补过度。
白萝卜枸杞排骨汤的做法步骤
1. 准备材料。
2. 排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
3. 排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；
4. 排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
心疲劳多吃红豆
各种会议和应酬在年底“扎堆”，要操心的事情接二连三，很容易让上班族有心力交瘁之感。建议冬季身心俱疲的时候吃些红豆，李时珍称红豆为“心之谷”，可见红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
薏米红豆水的做法步骤
1. 抓一把薏米，一把红豆放到锅里，添凉水煮开就行，关火焖一小时左右。
2. 待锅不那么热的时候，可加热水煮开，或直接开火煮开，关火后就可以随时享用了。
声疲劳多吃梨
年底开会比较多，很多人做会议报告、方案阐释、评价总结的时候都是连着好几个小时说不停，甚至连喝水的功夫都没有。这么熬下来，声音变得嘶哑难听，嗓子里老是痒痛痒痛的，或者有咽喉异物感，再加上冬季雾霾频频，更加不适。建议膳食中每天多加一个梨，梨的果肉有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于伤津烦渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音。梨的果皮有清心、润肺、降火、生津功效。
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤
1. 把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2. 把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
胃疲劳多吃小米
年底应酬很多，喝酒、抽烟、暴饮暴食、吃饭时间不规律等都让胃很受伤。小米有养胃的功效。中医认为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
栗子枣泥小米粥的做法步骤
1. 小米和弄成小块的栗子入电饭煲，加250ml清水煮粥档煮软烂；用压泥器、叉子或料理机将煮好的栗子肉弄成小碎粒；
2. 红枣去核剪成小碎块，加上能盖过枣粒的清水，煮软透，至锅底只有一点水份；
3. 将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻，过滤掉枣皮；
4. 将枣泥与粥混合煮开即可。
腿疲劳多吃香蕉
到了年底，不少人要跟着出差、出会，成日东跑西颠，腿部负荷很重。常常是一整天跑下来，腿又酸又胀，吃些香蕉吧。一则是因为香蕉富含钾，可以有效缓解我们身体的疲劳；二是因为钾可以排除身体中多余的盐分，使本来肿胀的腿能变得清瘦一些。
香蕉吐司卷的做法步骤
1. 将面包吐司的裁边只留中间柔软的部分，香蕉切成与吐司片同等长度，然后在吐司上抹上花生酱，将香蕉小心的用吐司片包裹好。
2. 鸡蛋和少量牛奶打成混合液，将卷好的香蕉卷沾上鸡蛋牛奶混合液，这样使吐司卷能够包裹住里面的香蕉，注意吐司卷的封口处一定要黏住不要散开。
3. 油锅倒入色拉油，油温5成热时开小火，陆续放入香蕉吐司卷炸至表皮金黄，出锅摆盘。
4. 在装盘的吐司香蕉卷上撒上白砂糖，倒上番茄酱沾着吃，也可以沾上自己喜欢的酱汁，这个要趁热吃，因为此时的花生酱是能流出来的，香蕉被炸软后也是最可口的，外面的吐司被炸的很脆。
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