学徒心得一篇
个人日记
在中国人的意识里，炒菜做饭一向是属于主妇们的，在大男人主义者看来，这更应该是主妇们的专职，若是男人在家掌了炒菜勺，这个男人一定有一些自轻自虐或是受欺压的味道。
我从小就不喜欢做饭菜，并希望能远离厨房。原因除了思想局限外，还因为我天生慢性子慢动作，花那么多时间做一盘小菜，实在是一种煎熬。但我妈妈希望我能学做菜，理由是学会了自己做菜，可以想吃什么就做什么，不用向别人请求。那时我最想吃的是红烧土豆，但妈妈就不给我做，被逼之下，我学会了红烧土豆，而且做了很多次，每次都能让自己吃个满意，然后就学会炒土豆片，土豆丝，土豆泥。不过我的技术仅此而已，其他的就不学也不做，后来结了婚，为了争取远离厨房，更是什么也不会做了。
这个假期里，妈妈回老家去避暑了，再不给我做美味可口的饭菜，任我们三人在家里自生自灭。老婆的厨艺相差一大截，每天我窝在家里，内心空虚，腹中也空虚，耍着无聊，吃着也无聊。前天早上起来，突然嘴里发馋，想吃点什么呢？没啥好吃的，饭馆里的东西虽然好吃，但心里总不放心，荷包也要抗议。自己动手来做点什么呢？
打开电脑，看看万能的百度能给我什么？进入“美食天下”， 漂亮的图片和网友心得让人心动不已，我也来炒份牛肉吧，这可是平时很少吃的东西。说动就动，马上去超市买材料，广场“风之彩”本来是有牛肉的，但这两天装修不营业，我再从“人人乐”到“永辉”，也没买到牛肉，我在永辉超市看到新鲜的鱿鱼，想起平时我们都吃的是鱿鱼须，鱿鱼须只是下脚料，做点鱿鱼来吃不是更好？我试着买一只，再买一些鲜虾，希望万能的百度能帮我做出好菜来。
回到家，在手机上安装了一个菜谱的应用，下载了“菜谱精灵”，拿到厨房里，按图索骥，按部就班，依葫芦画瓢，开始做我的第一道菜——火爆鱿鱼， 制作过程繁琐而紧张，且不细说，一个小时过后，我的菜终于上桌。柳柳上来，夹起打着卷儿、迷你玉米棒一样的鱿鱼，放到嘴里， 夸张地睁大了眼，放着光，哇哇地叫：“爸爸做的菜还真是好吃也！”一会儿又说：“爸爸是神厨也！”我不知道鱿鱼煮熟后会缩水那么多，又怕做得不好浪费食材，只买了一只，炒熟后更是少得有些可怜，柳儿啧啧叫着，一边把鱿鱼卷儿挑了个干干净净。晚上再来吧，我再做一个麻辣虾，柳儿再来一次狂风卷落叶，不过这次虾的份量很足，我们肚子吃得鼓起来了也没能赶尽杀绝，第二天早上起来，我明显感到肚子不适，饮食过量运动不够啊。昨天，老婆去走人户，叫柳儿同去，她也懒得去蹭饭，我到申易楼下的“风之彩”买到了好牛肉，回家做了份双萝卜炒牛肉丝，我父女俩就应付了两顿。但这份菜里的萝卜质量实在不好，胡萝卜没味，白萝卜发苦，虽然好看却不大好吃，只好把白萝卜挑出来全扔了。今天再来做，就要用我们都喜欢吃的土豆丝炒牛肉丝了，再来做一份柳儿喜欢吃的藕片吧，妈妈炒的藕片软软的还有一点儿焦黄，一咬满口香，但略干了点，可能时间炒长了点，但不炒那么久又不熟，如果加水炒口感又会变差，怎么办呢？我突发奇想，可不可以先用水煮一下呢？就这么办吧。煮到七分熟，捞起来沥干了水，再下锅用炒，炒到表面开始变色发干，装盘上桌，尝一尝，老婆说，这就是传说的外焦里嫩吗？柳儿说，今天我还要再吃一碗饭。尝一口土豆丝或藕片，再喝一口冰糖绿豆汤，清香直沁到肝脾上去，想不到自己的半天劳动，能给家人带来这样的快乐，更重要的是，自己内心获得的成功感，价值感，这一半天的充实，是哪个馆堂里的大师傅能做出来的呢？
我从小就不喜欢做饭菜，并希望能远离厨房。原因除了思想局限外，还因为我天生慢性子慢动作，花那么多时间做一盘小菜，实在是一种煎熬。但我妈妈希望我能学做菜，理由是学会了自己做菜，可以想吃什么就做什么，不用向别人请求。那时我最想吃的是红烧土豆，但妈妈就不给我做，被逼之下，我学会了红烧土豆，而且做了很多次，每次都能让自己吃个满意，然后就学会炒土豆片，土豆丝，土豆泥。不过我的技术仅此而已，其他的就不学也不做，后来结了婚，为了争取远离厨房，更是什么也不会做了。
这个假期里，妈妈回老家去避暑了，再不给我做美味可口的饭菜，任我们三人在家里自生自灭。老婆的厨艺相差一大截，每天我窝在家里，内心空虚，腹中也空虚，耍着无聊，吃着也无聊。前天早上起来，突然嘴里发馋，想吃点什么呢？没啥好吃的，饭馆里的东西虽然好吃，但心里总不放心，荷包也要抗议。自己动手来做点什么呢？
打开电脑，看看万能的百度能给我什么？进入“美食天下”， 漂亮的图片和网友心得让人心动不已，我也来炒份牛肉吧，这可是平时很少吃的东西。说动就动，马上去超市买材料，广场“风之彩”本来是有牛肉的，但这两天装修不营业，我再从“人人乐”到“永辉”，也没买到牛肉，我在永辉超市看到新鲜的鱿鱼，想起平时我们都吃的是鱿鱼须，鱿鱼须只是下脚料，做点鱿鱼来吃不是更好？我试着买一只，再买一些鲜虾，希望万能的百度能帮我做出好菜来。
回到家，在手机上安装了一个菜谱的应用，下载了“菜谱精灵”，拿到厨房里，按图索骥，按部就班，依葫芦画瓢，开始做我的第一道菜——火爆鱿鱼， 制作过程繁琐而紧张，且不细说，一个小时过后，我的菜终于上桌。柳柳上来，夹起打着卷儿、迷你玉米棒一样的鱿鱼，放到嘴里， 夸张地睁大了眼，放着光，哇哇地叫：“爸爸做的菜还真是好吃也！”一会儿又说：“爸爸是神厨也！”我不知道鱿鱼煮熟后会缩水那么多，又怕做得不好浪费食材，只买了一只，炒熟后更是少得有些可怜，柳儿啧啧叫着，一边把鱿鱼卷儿挑了个干干净净。晚上再来吧，我再做一个麻辣虾，柳儿再来一次狂风卷落叶，不过这次虾的份量很足，我们肚子吃得鼓起来了也没能赶尽杀绝，第二天早上起来，我明显感到肚子不适，饮食过量运动不够啊。昨天，老婆去走人户，叫柳儿同去，她也懒得去蹭饭，我到申易楼下的“风之彩”买到了好牛肉，回家做了份双萝卜炒牛肉丝，我父女俩就应付了两顿。但这份菜里的萝卜质量实在不好，胡萝卜没味，白萝卜发苦，虽然好看却不大好吃，只好把白萝卜挑出来全扔了。今天再来做，就要用我们都喜欢吃的土豆丝炒牛肉丝了，再来做一份柳儿喜欢吃的藕片吧，妈妈炒的藕片软软的还有一点儿焦黄，一咬满口香，但略干了点，可能时间炒长了点，但不炒那么久又不熟，如果加水炒口感又会变差，怎么办呢？我突发奇想，可不可以先用水煮一下呢？就这么办吧。煮到七分熟，捞起来沥干了水，再下锅用炒，炒到表面开始变色发干，装盘上桌，尝一尝，老婆说，这就是传说的外焦里嫩吗？柳儿说，今天我还要再吃一碗饭。尝一口土豆丝或藕片，再喝一口冰糖绿豆汤，清香直沁到肝脾上去，想不到自己的半天劳动，能给家人带来这样的快乐，更重要的是，自己内心获得的成功感，价值感，这一半天的充实，是哪个馆堂里的大师傅能做出来的呢？
文章评论
如 风
不错嘛，好好操练厨艺，练好了邀请我们去尝哈你的手艺！选模范丈夫要加分哟！[em]e113[/em]