好吃的秘制辣酱，可放1年以上的
个人日记
去年吃了一次老姨做的辣酱，回味了一年，凡是尝过的朋友都说好，今年把配方要来了，独乐乐不如众乐乐，我自己亲手做了一份，当然不能请大家都品尝，所以把配方公布，自己回家做吧，成本自己算，反正不便宜，但是自己在家独享，还是很值的，耗时半天！
原料：新鲜辣椒5斤，白糖、盐、面酱、大蒜、炒花生、味精各3.5斤，苹果3个，芝麻适量
1.把辣椒洗净晾干备用，打碎，苹果打碎，花生打碎，越碎越好
2.把白糖，面酱，盐放进锅里，开火边熬边搅拌
3.烧两个开，放辣椒碎，花生碎，苹果碎，开大火，边搅拌边熬，开一开就转中火继续
4.整个过程40分钟-1个小时，要辣椒熬蔫了，収汁了算完
5.关火，放芝麻，味精
6.装罐密封
太累了，可是回味无穷，做了半锅，是佐餐的美味啊，直接拌凉面或者米饭，或者夹馒头都是超级美味的，也不失掉营养，简直好处数不清！
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