风雨半边楼

 2014年4月9日：连续的生意低温，简直憋得我要疯，除了怪罪人太少之外，还不停的在自己身上找原因，前面不远连续开了几家装修各异，风格不一，而菜品雷同的中低等大众品牌菜馆，超巨大的拉走了我的大部分客源，让阿庆嫂这个真正的土菜岌岌可危，我，想上吊，吊在半空中反思：菜品太过于走家乡路线，顾客大都锁定在西南角，而大分量的农民版已经成了过去式，价格也偏高，一盘2斤多的辣子鸡68元让大多数人不能接受，酒店格局的大盘子，东北菜调子的小山似的菜量太伤顾客的胃，于是，阿庆嫂一头钻进电脑，寻找黔菜的精髓，在远离贵州的异乡重新定位。《苗家山寨》走的是江湖菜系，《阿瓦山寨》又是《苗家山寨》同胞兄弟，《妙江南》却是丁香小巷一样的装修，《瓦岗山寨》却是竹系派的山风，可他们除了不同的碗钵造型外，碗里的都是青红辣椒，而本老阿却是简洁版，实惠派，就单单辣椒都是香辣，麻辣，酸辣，可是，装修呢？风格呢？服务呢？体制呢，云云云云、、、、钱呢？钱被我前几年七搞八搞，没啦？我知道我的钱还在那儿，等着我改变思想，观念，乃至意识形态。

  昨天，阿东转了芳妹的店子后重新装修后开业，老阿送去花篮，送上我的祝福，同时也想从这一堆厨师同仁们虚心的学习，可是，我有点失望，每个人几乎都在吹嘘自己，一样的菜品吹得柳絮浑飞，但也不乏聆听者，我用心的打量那几个不带嘴只带心的年轻人，我在心里给这几个沉默的年轻人默默的说“后生可畏！”一排排的凉菜还没开筷，我逃了，慢慢的走，看看一路的店子，不停的招牌有着敛天下之财的夸张之势，打出的菜名在玻璃窗上尽显气吞山河的凌云壮志，可惜，一家家的门可罗雀，有的已经落下了卷帘门，门上贴着“本店转让”，我的心里好像还有点淡淡的自己落水原来大家都落水的高兴和庆幸，于是我搭上一个摩托，回家，店里工人正在吃晚饭，有三桌客人，感谢！感谢！阿门！


4月10日：离发工资还有5天，可我的工资在哪儿？昨天我突然想起好多年前工行的田科长请公公吃饭，公公要带着他的宝贝孙子，夫开车，我当然搭个偏，是在老家的一个河边的小店里，吃的好像是豆花鸡，特好吃！汤那个鲜哟，于是我就试着做，吩咐他们几个准备好然后做来大家吃，可几个把我的话当空气，我那个气呀，于是就毛揪揪的发了通火，结果椅子砸了几把，骂了夫一通，最后自己吃了大把药，那几个却偷偷笑，我索性跑去买了一堆材料准备把楼上做两个卫生间，做个仓库，家里的现金一下就掏空了，卡呀卡呀也不那么善解我意，怎么也刷不出来，夫就说：当时我说什么你都不听，想干啥就自顾冲，这下你知道苦了吧！我横了他一眼说：不要刺激我的匪气、、、、、
今天晚上三三两两的来了几桌，老乡胖子也来整了几个菜，要了一件酒，不用说一样的苦恼！我还没开口他就诉苦：“天，温州今年怎么瘟猪一样，我已经停工5天了，工人也放了一大半”，胖子原来是贵阳一家机械厂的某个官，最后下海到温州开了一家加工厂，小发了一通，去年才加大了砝码。增加了两个车间，也和我一样，准备今年大干一场，开着宝马回家过年，可如今这趋势？宝马爱马都高高的挂在白云之上，怎么办？怎么办？翻来覆去的想，想搞活动，搞优惠券，但这些都不是长远的办法，还是走亲民路线，把好每一个关口，我想减掉几个工人，可是每一个都很优秀，都想跟着我混点名堂出来，算了吧！又把给公婆造房子的钱又淘点出来吧，那别墅！那份孝心，又只有再请两位老人等等吧！对不起！可能老天真要磨磨我！这不，湖北那小子来定了几桌，明天下午6.30，哎！真希望这些外乡奋斗的朋友们平安，发财！快点发财！ 

4月14日，连续两天生意稍有所好转，今天又被清场，前几天想把平台全面利用的念头出来后就叮叮当当的搞个不停，为了省点小工工资，我自己搬砖和砂浆忙得灰头土脸，可看着星星两两的客人宁愿做最苦最脏的体力活，把自己的意志下放到最低处去磨炼，昨天“碗里稥”的阿军带着两个店的骨干来喝酒，也是不停的给我倒苦水，不但生意冷清，而且招来的厨师几乎都是万金油，工资越来越高，能力和责任感越来越低下，他的那个愁啊---愁得不可开交，广告店的小妹叫我做个亲情套餐挂在网上，她帮着我推！哎！感谢！老阿呀，你无时无刻不在矛盾和痛苦中煎熬！究竟是为了什么？你也不太穷，这辈子如果你不去奢侈，买买米油，应该不会太成问题吧！可你折腾来折腾去，想要点什么哟？


4月17日，今天准备好一切去跳瓯江，可晚上那个忙呀！忙得安逸！


2015年2月4日，特难受！整个温州都温了，所到之处都是讨债和乞求延期的温婉之声，老乡为了60多万的货款已经在那个厂门口待了5天了，每一个来就餐的朋友见面后都是先摇摇头再诉苦，我也一样，前不久借出去的钱一个字儿都没有！这个年咋过哟！