冬天怕冷吃羊肉萝卜温补又强身健康人生

冬天怕冷吃羊肉萝卜温补又强身

健康人生

　　一到立冬，许多人害怕起冬天的冷来。那么，冬天吃什么食物可以保暖身体呢？俗话说“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。下面，爱美网小编教你如何在秋冬时节吃羊肉，吃得既温暖又补身。

　　羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。

　　羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。

　　之所以说，羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。

　　因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

　　羊肉配胡萝卜也是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。

　　β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。

　　秋季，做道萝卜羊肉，既温暖又补身。

　　所需的原料有：萝卜500 克，羊肉250 克，植物油、料酒、酱油、盐、白糖适量，葱、姜少许。

　　做法：1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

　　2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

　　3.盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。

　　4.待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。