浮云

1 烂白菜：

食用腐烂的大白菜后，
会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，
严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。





2 青西红柿：




经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，
食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，
吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。



3 无根豆芽：




在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。
而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。





4 鲜黄花菜：




鲜黄花极有毒，干品无毒。
因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，
这种毒素可引起嗓子发干、
胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
若先将黄花菜在开水中冲烫一下，
然后用凉水浸泡2小时以上，
中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。




5 发芽绿土豆：



发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和
变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。
因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。


6 腐烂的生姜：




腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。
人吃了这种毒素，即使量很少，
也能引起肝细胞中毒和变性。



7 棕色芯的甘蔗：





变质的甘蔗里面呈黑、
棕褐色，吃起来有酒精味。
这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。






8 发霉的茶叶：





茶叶发霉是受了青霉、
曲霉污染的结果，
倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、
重则可以引起重要器官坏死。  




9 长斑的红薯：




红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。







10 未腌透的咸菜：



腌菜时如果放盐量不足，
腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。