凉拌土豆丝——神秘调料和神秘惊喜（转）
个人日记
夏天到了，很多人不想热汗淋漓的下厨倒腾，也不想吃油腻荤腥的菜，前几日我朋友就问，这夏天到了，我没食欲可怎么办啊，快给我找几个菜谱。 夏天，本来天气热，心里烦躁，所以，回家吃到几口爽口凉拌菜，还是不错的，但是上班族一般时间比较紧，最快的时间内吃到最可口的凉菜，我总结了几个小秘方，一一分享给大家。 今天，上的这款，别看长相和酸辣土豆丝相似，口感可是绝对不同的，这个菜的精髓就在那个凉拌汁上，可以做的菜还有，凉拌莴笋，凉拌黄瓜，等比较脆口的菜。大家可以举一反三啦！ ============================================================================= 做法： 第一步，这一步可以周末完成，一次多做一些，在瓶子里，保存在冰箱中。记得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。 家里炸东西的费油，可以合理利用！ 1，干红辣椒，花椒，香叶，八角 2，芝麻，虾皮 3，4,葱姜蒜磨成泥，和芝麻虾皮搅拌均匀，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙盐 5，炸东西的剩油，和材料一一起烧，烧出辣椒香味，关火，倒出 这种香料油，平时也可以用来炒菜，如果不做凉拌菜，也可以，主要是我家处理油炸剩油的方法。喜欢辣的可以多放些辣椒 6，滤一些香料油，烧热，冒青烟，端下锅，凉五秒，记得要小心点，容器要比食材深一点，不然容易溢出 浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。 那香味，真是诱人啊，昨天的客人都恨不得拌米饭来吃。 平时吃蒸菜，米粉蒸肉，浇一些，也美极了。 喜欢的话一定要去我菜谱投一票啊 嘻嘻（在拉票了） 下面展示的，是我很开心很兴奋很自豪的：杨家摄影棚 早就说自己做个摄影棚啦，因为我家没有可以拍竖版的好地方，光线好的就是厨房的窗户下，但是只要竖着拍就露出了杂乱的东西。终于，这个周末，我自己搞定 先看效果，昨天的饺子，不好看，主要是看俺的摄影棚啦！
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