【煎蛋火腿全麦三明治】

用料:

全麦面包片

鸡蛋

火腿片

甜辣酱或别的符合个人品味的酱汁

黄芥末酱 或别的符合个人品味的酱汁

黑胡椒粉

生菜

做法:

1、面包切掉四个边；

2、1只鸡蛋用平底锅小火煎熟；

3、将火腿片、生菜、煎蛋分别夹入面包中并淋上酱汁和适量现磨黑胡椒粉；

4、将三明治压紧些，沿对角线切成三角形。

小贴士：

1、最后切的时候可以在下刀处的两侧用牙签固定住比较不会切散掉；

2、煎出嫩嫩的单面煎蛋窍门：平底锅滴少量油，油热后尽量贴着锅面轻轻打入一个鸡蛋，转成最小火，盖上锅盖，四分钟左右，关火再焖一下。这样煎出来的蛋底面不糊，表面也能熟透，要溏心蛋时间可以短一些。

 

【篮子里的蛋】

用料：

鸡蛋1个

面包1片

橄榄油少量

做法：

1、一片吐司,用大口的杯子挖个洞；

2、锅中下橄榄油,大火.烧热后放入面包,鸡蛋打在中间；

3、一点鸡蛋底部发白,转小火,煎2分钟,取出。

小贴士：

1、小火煎蛋到什么程度取出,看自己的喜好,鸡蛋表面微微可以流动最好；

2、取出后的调味也根据自己喜好,我加了一点点生抽,黑胡椒和盐,中式口味了.也可以加一点沙拉酱,蛋黄酱,奶酪,黄油之类。

 

【花生酱吐司】

用料：

面包片2片

花生酱适量

做法：

1、取面包片，放入预热好的烤箱中。每一面分别加热1分钟。喜欢吃焦脆的可以延长加热时间；

2、取出后涂抹上花生酱；

3、用小抹刀抹开花生酱，均匀的铺满吐司片上。按照需要切成小块即可。

小贴士：

1、花生酱遇热吐司片后会稍事融化，所以建议需要切开的及时切开，否则容易沾刀；

2、面包片喜欢去边可以切去四边，不过家里吃切下去的也是咱自个儿吃了，不如直接烤，可以省下俩步骤呢，（切边+吃边）呵呵。

 

【港式西多士】

用料：

切片面包6片

芝士片3片

火腿片6片

牛奶

鸡蛋

做法：

1、鸡蛋加牛奶打散；

2、切片面包去边角；

3、火腿和芝士片修剪成比面包片小的尺寸；

4、一片面包,一片火腿,一片芝士,一片火腿,最后盖一片面包；

5、做好的吐司包两面蘸蛋奶液；

6、锅内放适量的油,油热,小火煎制；

7、煎至两面金黄,盛出；

8、冷却后,对角线切开即可。


                                                             


                                                          

文编 梦醒时分心漠然  礼洁家政