9个适合家庭酿制的酒方子，好喝不醉人，为老爸酿一酿！
小吃
做法：
1)杨梅去蒂，洗净待用
2)杨梅用淡盐水浸泡1小时
3)泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂
4)找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5)一层杨梅一层冰糖码在容器内
6)加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm
7)将容器密封，放在阴凉的地方8)每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用
1)杨梅去蒂，洗净待用
2)杨梅用淡盐水浸泡1小时
3)泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂
4)找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5)一层杨梅一层冰糖码在容器内
6)加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm
7)将容器密封，放在阴凉的地方8)每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用
做法：
1)清洗草莓.
2)蒂头叶子拔除，沥干备用.
3)准备红米酒、冰糖和干净的玻璃器皿。
4)草莓、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中。最后倒入红米酒，然后封紧瓶口。贴上制作日期标志，放置于阴凉处。
5)3个月后的滤渣装杯品尝。
1)清洗草莓.
2)蒂头叶子拔除，沥干备用.
3)准备红米酒、冰糖和干净的玻璃器皿。
4)草莓、一层冰糖的方式放入玻璃瓶中。最后倒入红米酒，然后封紧瓶口。贴上制作日期标志，放置于阴凉处。
5)3个月后的滤渣装杯品尝。
做法：
1)要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。
2)荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要干燥，不要有水）6、7分满就好了（酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。）
3)往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
1)要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。
2)荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子（要干燥，不要有水）6、7分满就好了（酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。）
3)往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
做法：
1)糯米淘洗后浸泡过夜，直到手指能轻易碾碎即可
2)纱布在蒸屉上铺好，放上糯米，蒸熟
3)蒸好的糯米晾凉至和手温差不多的热度
4)用凉白开冲开，旋转搅拌至不粘
5)用适量将酒曲化开，和步骤4充分搅拌均匀
6)密封发酵
7)大概72小时后，揭开盖子便有酒香味飘出咯~~如果没有香味，或者晃动容器米块浮起跟着灵活晃动，那就老老实实继续等待哈~
8)将纱布平铺，舀入米酒9)旋转挤压出清纯的酒酿即可。
1)糯米淘洗后浸泡过夜，直到手指能轻易碾碎即可
2)纱布在蒸屉上铺好，放上糯米，蒸熟
3)蒸好的糯米晾凉至和手温差不多的热度
4)用凉白开冲开，旋转搅拌至不粘
5)用适量将酒曲化开，和步骤4充分搅拌均匀
6)密封发酵
7)大概72小时后，揭开盖子便有酒香味飘出咯~~如果没有香味，或者晃动容器米块浮起跟着灵活晃动，那就老老实实继续等待哈~
8)将纱布平铺，舀入米酒9)旋转挤压出清纯的酒酿即可。
做法：
1)新鲜桂花筛去杂质
2)把梗从筛眼里筛出来
3)摘掉梗
4)把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土
5)装入容器中，加少许糖腌渍几小时
6)准备冰糖和枸杞子
7)用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
8)封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧!
1)新鲜桂花筛去杂质
2)把梗从筛眼里筛出来
3)摘掉梗
4)把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土
5)装入容器中，加少许糖腌渍几小时
6)准备冰糖和枸杞子
7)用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
8)封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧!
做法：
1)葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。
2)将容器用保鲜纸封口。
3)24小时后第一次加入白糖200克。
4)搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。
5)第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
6)发酵七天的样子。皮渣已经分离。
7)七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
8)滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。
9)再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
1)葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。
2)将容器用保鲜纸封口。
3)24小时后第一次加入白糖200克。
4)搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。
5)第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
6)发酵七天的样子。皮渣已经分离。
7)七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
8)滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。
9)再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
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