剩米饭的无限可能——多种解决方案！！

个人日记

如果你是爱天马星空喜欢玩花样，那么下面的米饭你一定会爱不释手；若你是个小懒鬼，天天就想着用一蔬一饭搞定自己，看了这个也能找到你喜欢的。
鸡蛋米饭煎饼

食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许

做法：1)准备一碗剩米饭；2)将鸡蛋打散；3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；

食材：剩米饭200g、鸡肉丁适量、泡菜适量、马苏里拉适量

做法：1)剩米饭，先将其搅拌散开。2)放入泡菜鸡肉丁，炒好。3)将泡菜炒饭放入格拉斯底。4)上面放一层马苏里拉碎。5)烤箱预热，200度，烤15分钟即可。

食材：鸡蛋1个、小青菜50g、剩米饭100g、熟南瓜50g、面粉50g、西红柿100g、油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生抽适量、葱适量、水适量

做法：1)西红柿。2)用面粉搅成面疙瘩待用。3)熟南瓜。4)剩米适量。5)小青菜适量。

6)上油锅，下葱。7)下西红柿。再放入鸡精、生抽、蚝油。8)兑入水，烧开。9)放入米饭。10)放入面疙瘩。11)放入熟南瓜。12)打入一个鸡蛋。13)放入小青菜煮熟准备出锅。14)用盐调味上桌。

食材：大米2杯、糯米1杯、寿司片3张、油适量、盐适量、牛肉100g、黄瓜1根、胡萝卜1/2根、生菜适量、酱油少许、淀粉少许、胡椒粉少许、糖1小勺、醋适量、沙拉酱适量、鲜柠檬1/2个

做法：1)将牛肉切细条。2)用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。3)将胡椒粉，酱油，盐4)再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。5)将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。6)将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。7)起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。8)炸好的牛肉条捞出备用。9)将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。10)抹上沙拉酱。11)加入所有馅料。12)用寿司帘卷起压实。13)卷好的寿司卷可以直接食用。14)也可以切成小块食用更方便。

食材：鸡蛋2个、白米饭1碗、泡萝卜适量、腊肉适量、盐适量

做法：1)准备好广式腊肉、韩式泡菜、韩式泡萝卜、鸡蛋、剩米饭。2)腊肉在水中煮约15分钟，凉后切丁。泡菜、泡萝卜切丁。鸡蛋打散。3)拨开米饭，倒入蛋液，快速炒散。4)加入适量包饭酱炒匀。5)加入少许盐，炒匀即可。

食材：米饭200g、菠菜50g、金针菇100g、胡萝卜50g、香菇30g、韩式辣酱50g、生抽20g、黑芝麻5g

做法：1)准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。2)香菇切丝。3)菠菜焯水。4)胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5)鸡蛋煎单面。6)胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7)石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8)米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9)将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10)辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。

食材：三文鱼250g、油适量、盐适量、米饭适量、洋葱1个、胡萝卜适量、鸡蛋2个、黑胡椒粉适量、香葱适量、生抽适量

做法：1)准备好三文鱼250克，鸡蛋两个，洋葱一个，胡萝卜，香葱适量，米饭等材料。

2)将三文鱼去骨切小块。3)洋葱、胡萝卜、香葱切碎。4)将一个鸡蛋打在饭中。5)将鸡蛋在饭中搅匀。6)起油锅，将鸡蛋打入适当煎一下。7)蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。8)米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。9)加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。10)将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。11)加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀。

食材：米饭2碗、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量

做法：1)将蛋黄和蛋白分别放到两个碗里2)蛋黄用筷子打均匀3)锅烧热倒多点油，让锅周围吸收一下油，然后将油倒掉4)将米饭倒进锅里5)米饭用铲子弄散炒匀倒入蛋黄6)加入适量盐7)倒入适量的胡椒粉炒均匀8)最后洒上葱花即可起锅

食材：米饭200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、寿司醋适量

做法：1)在米饭里加入一汤匙寿司醋和少许盐拌匀。饭与寿司醋的比例为：一碗饭加一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例）。饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。2)然后揉成饭团，饭团要捏的紧实一些。3)饭团先在蛋液里裹上均匀的一层蛋液；4)然后再裹上一层面包糠。5)先预热锅，再热油。油五成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油。

食材：米饭500g、鸡蛋2个、火腿肠250g、青豆50g、玉米50g、胡萝卜50g、盐适量、蚝油适量、香油适量

做法：1)准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。2)准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。3)将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。4)火腿肠切粒。5)起油锅，将火腿粒煎炒一下6)将火腿粒盛起待用。7)鸡蛋两只搅拌均匀。8)起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。9)倒入米饭炒匀10)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。11)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

食材：米饭100g、牛奶250ml、鸡蛋1个、蔓越莓干15g、白砂糖25g、肉桂粉3g、黄油少量

做法：1)准备原料。2)鸡蛋打散备用。3)锅中放入米饭、牛奶、蔓越莓干、白砂糖搅拌均匀4)小火煮8分钟左右至米饭呈现浓稠状。5)将米饭倒出冷却。6)倒入蛋液搅拌均匀。

7.布丁碗中刷上一层黄油，倒入米饭蛋液。8)在烤盘里放水。水位大概到容器的一半。200度。15~20分钟。9)取出后后洒上一层肉桂粉（我家里没有了所以没加），然后倒上喜欢的果酱（我用的是自己做的甜橙酱）就可以吃了。

食材：剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g、油适量、盐适量

做法：1)准备的部分材料。2)将蛋打散3)香菇切丁4)青瓜去皮，切丁5)将虾仁去线，切丁6)锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟7)放入适量的盐8)放入剩饭9)用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的10)盛出备用11)热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅12)鸡蛋饼翻一个面13)将炒饭放入蛋皮中间14)迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

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