好吃的易做的糕点——南瓜发糕
个人日记
小编寄语：之前看到有小伙伴们在空间留言，说想要制作学制作糕点。那今天小编在这里给小伙伴们推荐一款好吃易做的糕点。
材料：
南瓜 300g去皮、面粉 220g、 白糖 15g、 酵母 3g、温水 80—100g、葡萄干 适量，或红枣
步骤：
1、南瓜去皮切薄片
3.、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）
4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化
5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状
6、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状
7、温暖湿润处发酵至2-3倍大
8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模
材料：
南瓜 300g去皮、面粉 220g、 白糖 15g、 酵母 3g、温水 80—100g、葡萄干 适量，或红枣
步骤：
1、南瓜去皮切薄片
2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）
3.、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）
4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化
5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状
7、温暖湿润处发酵至2-3倍大
8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模
小贴士：
1.南瓜的品质很重要，颜色橙黄，蒸出来又面又甜的才好吃；
2.蒸南瓜出来的汤汁单独沥出，这样能比较准确地掌握所加入的水量。但因南瓜的含水量不同，所以配方中的水不一次性加入。总之最后的面糊以泥状为准；
3.可能是因为蒸的时候水汽掉到了发糕表面，所以刚出锅的发糕中间有点儿凹陷，这样的话可以连模子倒扣一会儿，凉后基本就平了。
4.这个配方量用的是20*13*8.5的模子。我觉得8.5cm这个高度正合适，太矮的话就不好看了，挺拔些才迷人诶…~\(≧▽≦)/~这个方子能够消耗不少的南瓜，是个清理南瓜的好方式，不然每次买南瓜摊贩总要切一大块给你，容易放坏。当然，南瓜食品也是健康营养呢
更多精彩推荐：
《南极大冒险》反思可耻的人类中心主义 2013最美纹理烫发型图片 倪妮玫瑰般娇艳 三星将推玫瑰金版本Galaxy Note 3
1.南瓜的品质很重要，颜色橙黄，蒸出来又面又甜的才好吃；
2.蒸南瓜出来的汤汁单独沥出，这样能比较准确地掌握所加入的水量。但因南瓜的含水量不同，所以配方中的水不一次性加入。总之最后的面糊以泥状为准；
3.可能是因为蒸的时候水汽掉到了发糕表面，所以刚出锅的发糕中间有点儿凹陷，这样的话可以连模子倒扣一会儿，凉后基本就平了。
4.这个配方量用的是20*13*8.5的模子。我觉得8.5cm这个高度正合适，太矮的话就不好看了，挺拔些才迷人诶…~\(≧▽≦)/~这个方子能够消耗不少的南瓜，是个清理南瓜的好方式，不然每次买南瓜摊贩总要切一大块给你，容易放坏。当然，南瓜食品也是健康营养呢
更多精彩推荐：
《南极大冒险》反思可耻的人类中心主义 2013最美纹理烫发型图片 倪妮玫瑰般娇艳 三星将推玫瑰金版本Galaxy Note 3
文章评论