意念法炖牛肉
山海经
今天从超市买了8两牛肉，想起以前炖的牛肉都是又老又硬不讨女儿喜欢，心里很是打怵。无奈之下只好到网上搜一下炖牛肉的好办法，俗话说内事不决问百度，外事不决问谷歌，这次还是百度一下吧。
这一搜，果然茅塞顿开。其实牛肉难以炖烂，主要是牛肉的纤维比较粗、密，只要能破坏它的纤维因子，就可把炖牛肉的时间从四五个小时缩短到一个小时以内。最后看到的一句话对我更有启发：你相信自己能炖烂就能炖烂，不相信自己能炖烂就炖不烂……这句话，太给力啦！
把网上的有关诀窍默念一遍，确信要把牛肉炖烂，意念到位才是最重要的。一跺脚，一挽袖，信心满满地走向厨房。好了，下面就请大家跟我一起开始意念法炖牛肉：
第一步，要摧毁牛肉的纤维因子。把牛肉切成半公分厚、半公分宽的肉条，上下用保鲜膜包裹起来，平铺在砧板上，然后大吼一声：“咄！你爸是李刚，我是李刚爸！”左两下、右三下，平刀狠狠拍在牛肉条上。经过以上处理，牛肉里肱二头肌和肱三头肌的长纤维大部分就被震断了。然后去掉保鲜膜，把牛肉条切成块状备用。
第二步，锅里加油适量，七分热后加入蒜末、八角等调料，翻炒。加羊奶适量，快速倒入牛肉翻炒。注意奶可使纤维软化，就像羊羔体的诗，容易让人进入催眠状态，此时应默念“徐帆（哦，此处应改成牛肉）的漂亮是纯女人的漂亮，我一直想炖她，至今未了心愿，后来她红了。”
第三步，加水炖煮，注意水要加足，炖煮过程中加入凉水可使叉腰肌纤维收缩而变硬。大火开锅后要拿掉锅盖煮十三分钟，以去掉肉中的血腥味。这时锅里的水会沸腾起来，但你不要慌，要镇静的说：“不明真相群众围观中。我什么都没说，我是来打酱油的……”看着锅里的牛肉上下翻滚，将意念集中在肉中的顽固纤维因子上，想像着自己正“做出一个非常艰难的而决定”，让它在你的意念里融化。
第四步，加入土豆块，盖上锅盖文火炖熟二十五分钟。用犀利哥那沧桑迷离的眼神看炊烟袅袅，默念口诀：“哥炖的不是牛肉，哥炖的是寂寞！”
第五步，关火，此时千万不要开锅盖，先默念三遍：“2010，神马都是浮云。”然后开锅盖。OK啦，一锅清而不淡、糯而不腻、烂而不腐的土豆炖牛肉就呈现在你面前了。
文章评论
MR.冯靠谱
霸道啊
冷香凝
[ft=,2,]僧式炖牛肉法 [em]e113[/em][/ft]
杏
嗯,您有任何疑问,摆渡一下,渡娘话你知~~
杏
额滴那个神~串联得太给力啦~尢其喜欢隔刀打牛那一招,我勒个去~~
MR.冯靠谱
霸道！
向日葵-SUN
[ft=,4,楷体_gb2312]哈哈哈，这个世界太疯狂了！你才是真正的牛人！[em]e179[/em]你这8两牛肉做的一定非常非常的难以下咽！看你用的都是神马人的名字？看着就没食欲。。。。。。[/ft]
澀暮繁华
[ft=,2,]现代僧人都这么与时俱进的给力呢[/ft]
饮墨书屋
[em]e113[/em]我什么都没说，我是来打酱油的。高人能用意念炖牛肉，吃估计也是用意念了。
精灵
[ft=,2,]哈哈，学习了，下次俺也学学这奇招[em]e120[/em][/ft]
饮墨书屋
[ft=,4,楷体_gb2312]又来看看牛肉炖土豆的作法。[/ft]
金镶玉
哦，牛肉拌粉芡，老抽，炒-下，再炖，就0k了，先放番茄，后放洋葱，土豆就更美味！美文，欣赏了！