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个人日记
编者按语：绿豆具有解暑解毒的功能，很多人都知道夏季可以适当喝点绿豆汤。但是绿豆的吃法远不止这一种。今天我们就来看看绿豆的吃法吧。
绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。
明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。
食疗作用：
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。
在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。
其他功效用途
1、治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食；外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。
（荷叶）
2、治湿疹、皮炎：用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。
3、治脸上褐斑：常吃绿豆，百合可消退。
4、治腮腺炎：绿豆60克，白菜心2个。水煮服汤，每日2次。
5、解食物中毒：频频饮绿豆浓汤，至毒解止。
6、治视物不清：用绿豆皮15克，水煎服。
7、治头痛目糊：用绿豆作枕头，数日可效。
8、解食物及药物中毒：绿豆60克，生甘草60克，水煎服。
9、预防夏令疾病：绿豆60克，金银花３０克，水煎服。
10、治乳部疮疖肿痛：绿豆30克，研末，每次10克，开水送服。
11、治腮腺炎、跌打损伤：生绿豆、研末，调米醋敷患处。
12、治泄泻腹痛：绿豆、胡椒各等量，共研末，每次５克，一日三次，开水送服。
（胡椒）
13、治热泻，粪便臭秽，肛门灼热：绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服。
14、治中暑：绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服。
15、治小便疼痛、小便频数、尿热尿赤、淋浊：绿豆芽500克，捣烂绞汁冲白糖服，。
16、治湿疹、皮肤瘙痒：绿豆、海带或海藻、芸香（臭草），水煎加红糖服。
绿豆粥
绿豆100克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。
有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。
红糖绿豆沙
绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可经常食用。这个很棒。
有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，夏天多喝特别棒~还可以可治小儿疮疖，中暑哦。
葛根木瓜魔芋粥
配料：绿豆，葛根，木瓜，山药，魔芋，枸杞
做法：
1、洗净绿豆，葛根，木瓜。清水泡半个小时，加适量水，然后大火烧开，之后转小火熬。
2、米汤变得开始变得粘稠的时候加入洗净去皮切块的山药。
3、绿豆开花，山药酥软的时候加入洗净的百合，然后转大火，让米汤沸腾两分钟，再放入几粒枸杞，煮一阵子然后关火。
绿豆护肝排毒，百合润肺养颜，山药健脾补肺、益胃补肾，一起煮粥对排毒养颜有很大益处。绿豆清热解毒，夏天来了可以多喝。
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