杨枝甘露
个人日记
主料
辅料
- 白糖 (适量)
- 炼奶 (适量)
厨具
煮锅
- 主要材料备齐。
- 芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用；
- 锅内加水烧开后下西米；
- 用勺子不停搅拌，煮至谁开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止；
- 西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干；
- 煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀；
- 加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀。
小窍门：
1、没有用炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶； 2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。
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