晴空

原创:美食博主孙朱朱

我们家的早晨永远是时间很紧迫的。我的手机在早晨被儿子定了好几个时间，基本上是每十分钟响一次，为的就是怕自己起来晚了上学迟到，迟到了就会被罚站在学校的走廊里，是很尴尬的事情，而他自己闹钟再响，也会装作听不见，只等着我去床边叫他。每天晚上冲完澡睡觉，早晨起来还必须要再洗一遍头发，然后整理出最佳的发型，不急不慌的样子，倒是我准备好了早餐还得不住地提醒他快点，要迟到了，在外面吃早餐是根本不可能的事情，没时间呀。儿子永远是踩着最后一分钟出门，还好他的个子高腿长，学校有非常近，所以迟到的事情还真是很少发生~~

学校上学很早，打发走了儿子，老孙该起床了，也是一副慢吞吞的样子，不过好在时间充裕，等他洗漱完毕后，我的早餐也已摆好，并且晾到了最佳温度，除了他不在家的时候，还有就是儿子不上学不用早起，他会被我撵到外面去吃早餐，其余的时间都是在家里吃早餐的，所以早晨我家永远是最忙乱的~~~

再怎么忙乱，早餐还是要吃的，并且一定要吃饱，一上午的工作学习会很费体力和精力。还是老办法，要想早餐吃得好，还不想很早起床，前一天晚上的准备工作就必须要做充分了，这样早晨起来才能不慌不忙的井井有条的做出一顿营养比较全面的早餐~~

发面包子是东北最主要的早餐之一，无论是在家里吃早饭还是在早餐店吃早饭，包子和粥都是最好的选择。做包子，一年四季都不断并且香味独特又能够降脂降压的芹菜是做馅的最佳蔬菜，以前我用芹菜做馅也只喜欢用芹菜的茎，有一次我看见芹菜很嫩，我就将芹菜叶也直接放进去了，我发现芹菜叶的味道更浓，包出来的饺子和包子更好吃~~

要想早晨起来吃包子，那就在晚餐后将面发上，等到睡觉前基本上也发好了，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏，第二天拿出来就可以用了，如果是天气非常热，那就和好面直接放冰箱里冷藏发酵，早晨就可以用了~~~~

早餐中的小菜油黄瓜

紫薯粥的做法：很简单，紫薯切成块，和米一起煮粥就可以了
具体的发面方法请点击

肉馅的拌制方法
上面的做法我的日志里都有，喜欢的可以去找一下

　
包子皮所需原料：

普通面粉500克、酵母粉5克、温水250克。

包子馅所需原料：

猪肉250克（肥瘦3：7或4:6）、芹菜500克、葱花半碗、生姜末1勺、酱油30克、调料油50克（将油烧热放入八角花椒炸香，凉后就是调料油）、盐适量、花椒30粒

具体做法：

 1、将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净； 2、将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到微软（也就一分钟的时间）关火捞出，放入凉水中过凉； 3、将芹菜捞出拧去多余的水分，放在案板上连茎带叶一起切成细末，然后再用纱布包着芹菜末将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁不要倒掉，要放到一个干净的碗中备用；

4、将猪肉剁碎或绞成肉馅备用；
5、还要准备半碗细葱花；
　

 6、将酱油、盐、葱花、花椒水（将花椒放碗中再放50克开水泡上，盖上等凉后就成花浇水了，如果嫌麻烦可以直接放花椒粉）姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀，然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打，直到猪肉馅上劲；

7、然后放入芹菜末和调料油拌匀，就是芹菜馅了。
　　

8、有关发面的种种问题请点击：蒸出超松软馒头的4个窍门查看非常详细的介绍；

9、发好的面切成30克左右的剂子，然后擀成中间厚四周薄的圆皮


10、将皮放在手上，放入适量的馅；

11、另一只手顺着面皮的边打细摺；


12、将细摺边捏边向中间收拢，最后全部收紧不能露出里面的馅；

 13、将蒸锅放上凉水，将蒸帘上抹上一层植物油，将包好的包子摆入，包子之间要留大约1--2厘米的空隙；

 14、盖上锅盖，饧20分钟后，大火烧开锅中火蒸15分钟即可。

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