怡宁草之白水鉴心

主料：山药(200克)、胡萝卜(50克)、玉米粒(50克)、鸡蛋(1个)

制作步骤：

1、山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。

2、锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。

3、玉米洗净，胡萝卜切丁备用。

4、倒入山药羹内。

5、把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。

6、倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。

小窍门：

鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。

酸辣萝卜片

主料：白萝卜(1个)、红辣椒(1个)

调料：白糖(5汤匙)、米醋(150毫升)、盐(少许)

制作步骤：

1、萝卜去皮洗净、切块、再切成薄片。用少许盐抓匀，倒掉渗出的萝卜水。

2、辣椒洗净、切圈。

3、用一个大碗盛起萝卜、放下辣椒圈、倒下150毫升米醋。

4、加5小勺白糖

5、用筷子搅拌均匀（隔几分钟再搅拌一下）

6、腌制15钟左右即可食用。

小窍门：

萝卜尽量切薄一点，腌制时间长些更好吃，最好在三天内吃完。冷天不用放冰箱保鲜。

红豆莲藕素汤

主料：红豆(50克)、莲藕(150克)、桂圆(10克)、当归(2片)、生姜(2片)

制作步骤：

1、红豆提前几小时浸泡；

2、莲藕刮去皮切小片；

3、所有材料一起下锅，加水3碗；

4、大火烧开，转小火煲上1个小时即可。

银耳雪梨红枣汤

主料：干银耳(10g)、雪梨(1个)、红枣(12颗)

调料：冰糖(50g)、清水(1200g)

制作步骤：

1、银耳泡发好后撕成小朵，雪梨去皮切小块，红枣洗净

2、将所以食材倒入内锅

3、倒入清水1200g，然后闭合外盖

4、按下“功能选择”按键，选择“蒸煮”

5、烹饪时间设定为60分钟

6、按下“开”按键

7、蜂鸣器响后，烹调结束，按下“关/取消”按键即可完成

川贝炖雪梨

制作步骤：

1、雪梨去皮去核切小块

2、将川贝粉倒入

3、然后加少许的清水(不要太多，刚能末到梨即可，蒸的过程中还有水蒸气产生）

4、入电压力锅中，按炖烫键即可

5、吃的时候放几颗冰糖。

木耳猪血汤

制作步骤：

1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。

3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。

4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。

6、放入黑木耳煮二十分钟。

7、放入猪血同煮一会。

8、放入豆腐煮一会。

9、调入胡椒粉、盐和鸡精。

10、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。

小窍门：

1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里焯一下，去除猪血特有的味道。

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料，用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。

荸荠山药罐头

主料：处理好的荸荠(200克)、山药(一根)

调料：糖桂花(适量)、冰糖(适量)

制作步骤：

1、荸荠洗干净，加盐泡在水里。

2、山药洗净去皮切成小块，放在水里面加上白醋和盐，防止变色。

3、砂锅里面放入冰糖和水。

4、将水煮开后加入糖桂花。

5、加入荸荠和山药，大火煮开之后，转为小火煮30分钟。

6、凉后装在瓶子里面放进冰箱，随吃随拿。

木耳炒百合

主料：黑木耳(200克)、百合(100克)、枸杞(20克)

调料：食盐(3克)、蒜(15克)、玉米淀粉(5克)、姜(5克)

制作步骤：