一天应该吃几个鸡蛋?
个人日记
文章来自唐義公益平台小伙伴问：一顿饭三个鸡蛋真的大丈夫吗？
很多人之所以对鸡蛋充满恐惧感，其实是畏惧其中的胆固醇。 一个普通大小的鸡蛋，大约含有200毫克胆固醇，占了每日推荐摄入量的三分之二。人们普遍认为，吃进去越多的胆固醇，血液中的胆固醇含量肯定越高,得冠心病的几率肯定也得上升。 然而，「吃鸡蛋容易得冠心病」，事实并非如此。要分析这个问题，我们先从鸡蛋开始说起。 【鸡蛋里面有什么？】 一个鸡蛋里面，含有大约7克左右的蛋白质，鸡蛋含有人体所需的全部八种必须氨基酸，对于人类而言，鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美，仅次于母乳。另外，蛋黄含有丰富的卵磷脂，这是神经系统中非常重要的营养元素。再考虑价格的因素，鸡蛋简直是这个星球上最物美价廉的食物了。 鸡蛋里面的胆固醇固然非常高，一个蛋黄中含有相当于半斤瘦肉中所含的胆固醇。然而，胆固醇并不是很多人想象的那么坏。胆固醇有好有坏，一味地减少胆固醇摄入不利于健康。吃鸡蛋导致高胆固醇血症基本是站不住脚的。 【每天吃几个鸡蛋为宜？】 含有鸡蛋的早餐可以带来很多更为全面的营养，明显增加饱腹感，减少短期内的食物摄入，最终有助于减轻体重。因此，为了你的健康，请给自己的早饭加上一个鸡蛋，如果你嘴馋的话，两个或者三个鸡蛋亦不会有什么问题。当然，如果你本身肝肾功能有问题的话，那么在大快朵颐之前应该先咨询一下医师的意见——鸡蛋含有丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。
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