老童

原先是准备去那拉提草原的，之所以放弃，而选择走巩乃斯林场，是想节省点时间，好在当天翻越天山。可因为司机师傅走错了路，使我们多走了大约五十多公里，而且还是正在修筑的偏远的山路，所以达到巩乃斯林场，已经是新疆的傍晚，七点多了。

有失就有得，这次在巩乃斯林场尝到了正宗的天山羊的羊肉。

由于我们去的时候，旅游已经进入淡季，游人寥寥无几，吃住很方便。可能是职业的关系，一般汽车驾驶员都美食高手。到达巩乃斯林场，我们还在忙活住宿时，司机师傅就与当地人联系上了，谈好价，九百块钱买一只活的正宗的天山羊，免费加工，一羊三吃：烤羊肉、手抓羊肉饭、清炖羊肉汤。当然，这免费也是有条件的，就是羊的头、皮、杂、脚全给饭店。

没尝过正宗的天山羊，你是不会知道什么是羊肉的鲜。这里的做法很简单，看不出一什么特别之处，与城市饭店里的相比，甚至有些土；但羊肉一上桌，你马上就能闻到一丝淡淡的、与众不同的、没有记忆的肉香。这里的羊肉鲜、嫩、滑，全无腥膻味；特别是烤出来羊肉，外焦里嫩，霸气招摇，就着啤酒，吃起来非常豪迈。还有那羊肉汤，清爽适口，鲜香浓郁，味道绵长，风味别致，让你无法抵挡诱惑，只能让味蕾尽情地享受。当然，吃了手抓羊肉饭，你会感叹天下还有这么好吃的美食。

我想，如果不是正宗的天山羊，再好的大师傅也无法做出这这么纯的羊肉餐。