四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过!

个人日记

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面,

想要吃到健康美味的凤爪,

实际上还是自己做的最好吃,

想吃多辣就吃多辣,

保证让你过足瘾,

简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了,

还等什么,赶紧来学学吧。

 

 

准备材料:

1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮

2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。

3. 原料:鸡爪子

4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许

 

1.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉,也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。

 

 

2.在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮,让鸡爪更加入味,泡出来更加香.

 

 

3.加入子弹头辣椒和花椒。

 

 

4.白酒必不可少,准备一瓶白酒。

 

 

5.把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

 

 

6.加入冷水在锅里开始煮。

7.煮大概15-20分钟的时间。

 

 

8.煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间。

 

9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质。

 

 

10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里,洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡,再加入一些糖,白醋,盐,味精。泡2天之后就可以吃了。一份好吃的不得了的凤爪就出来了。

 

 

 

 

 

 

很多人吃过朋友的凤爪,可以肯定的说,咱们做的这个绝对比它好吃。

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