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糖醋里脊：
做法 ：
1 
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将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。 2 
里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。 3 
碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。 4 
碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。 5 
将里脊条放入面糊中挂糊。 6 
锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。 7 
炸至金黄色捞出，沥油待用。 8 
锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。 9 
烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。 10 
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待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
茄汁虾球：
做法：
1
材料：鲜虾、蛋清
造型：蒜薹、豆角
调味：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。 2 
虾去壳、虾线，用盐和料酒反复抓洗几次。 3 
用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。 4 
豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。 5 
摆入盘中做造型备用。 6 
锅内做水，放入虾焯熟捞起。 7 
锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。 8 
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放少许糖、鸡精调味。 9 
下入虾翻炒均匀即可。
菠萝咕噜肉: 
做法：
1 
原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。 2 
猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。3 
淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。4 
肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。5 
油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。6 
炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。7 
锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。8 
放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。9 
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肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
冰糖葫芦：
做法1
材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签 2 
草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。 3 
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