麻酱烧饼---香、酥、脆的烧饼
西餐电烤类
材料：面粉、酵母粉、小苏打、水、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉、生抽、芝麻
做法：1、先发面。酵母粉用温凉的开水和开，面粉中加入一点点小苏打，和面。
2、揉至光滑后放置一旁饧制，待面团发到原先的2倍大时，就可以了。
3、纯芝麻酱用香油和一点生抽卸开，加入一点花椒粉和盐，搅拌均匀。
4、将面团擀成大片。
5、均匀的涂抹上和好的麻酱。
6、从一头开始卷，边卷边拉长，卷好后，捏紧边缘。
7、切成若干份后，捏紧两头，竖着压扁。
8、饼皮的表面沾上一点水，沾上炒熟的的芝麻。
9、放入电饼铛用两面煎熟，即可。
电饼铛用两面来煎饼，实际上用烤箱是最实惠的，
电饼铛老的饼有些干，所以烙饼的时候，在电饼铛的边缘淋一点水，
捞出的并就没那么干了。
给饼皮上粘芝麻之前，最好先给饼皮上沾一点水，
这样好黏上芝麻。
想着下次蒸麻酱花卷......在吃上我什么时候都能举一反三。
文章评论
别跟姐说真心，姐听了想吐
[em]e7092[/em][em]e7314[/em][em]e2213[/em]说出再见的,不是我一个.