再有营养的美食，也抵不过一碗汤！
个人日记
薏米本微寒，它有补肺，清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。两者搭配非常适合夏日食用。
冬瓜 400克、薏米 80克、猪小排 400克、姜 1小块、细香葱 4棵、水 3大碗、食盐 5克、白胡椒粉 3克
4、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用
10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用
海带排骨汤是一道去火、补水、排毒清肠的食谱。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，味美汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
排骨 400克、海带 300克、薏米 30克、姜 5克、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙
1、薏米提前用水浸泡5小时以上；排骨冷水下锅，放1汤匙料酒，煮出血水后捞出
3、将排骨、薏米、海带放入砂锅，注入足量水，大火烧开小火炖60分
这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝，这汤具有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟。
猪骨 400克、苦瓜 1个、黄豆 60克、姜 1块、食盐 10克、鸡粉 5克
2、苦瓜去籽洗净，切成厚片，姜切片，猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
3、将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水，放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时，期间最好不要揭盖
冬瓜是时令蔬菜，吃起来清甜，水份多，有清暑热，消肿利水等功效。荷叶清凉解暑，止渴生津，加之清香扑鼻，历来被广东民间视为清暑佳品。加上几种有清补作用的药材同煲，是非常适合这种天气饮用的一道靓汤。
鸭 1只、冬瓜 500克、荷叶 1张、胡椒粉 1茶匙、盐 1茶匙、大葱 1根、生姜 1块、料酒 1汤匙、陈皮 2块
1、锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净
7、加入大葱，胡椒粉，陈皮，深汤煲，锅体本身的天然材质加上新鲜的食材才能煲出一锅美味的汤
8、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。深汤煲炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来
这是一款很家常的汤羹，排骨和番茄搭配在一起做汤很美味， 番茄是具有美容功效的蔬菜，女性多喝这款汤可使面色红润，皮肤更好哦。
西红柿 2个、猪小排 300克、生菜 200克、姜 3片、水 适量、食盐 1.5茶匙、小葱 2根
5、炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右
杏鲍菇 150克、香菇 20克、草菇 15克、海鲜菇 30克、口蘑 30克、细香葱 1根、胡椒粉 1/2茶匙、食盐 1/2茶匙、水 适量
枣(干) 40克、桂圆肉 20克、乌骨鸡 半只、姜 10克、水 适量、江米酒 15毫升、食盐 适量
1、将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出)；生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用
2、乌鸡收拾干净，斩大块；放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用
3、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可
猪蹄 2只、花生 15粒、枣(干) 5粒、黄豆 15粒、葱 1根、姜 5片、草果 1个、八角 2个、花椒 10粒
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫
3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
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