原料：内酯豆腐
辅料：榨菜，熟花生，辣椒酱，陈醋，红油，白糖，酱油。
做法：1、内酯豆腐上锅蒸5分钟后关火晾凉。2、榨菜去老皮，切碎。3、熟花生去皮后研碎。4、调制口水料汁：取干净小碗，盛入花生碎和榨菜碎，调入一汤匙陈醋、一汤匙白糖。5、挖入一汤匙辣椒酱（视个人喜好，酌情增减）。6、调入红油。7、倒入1/2汤匙凉拌酱油，拌匀。8、用小刀在内酯豆腐盒底部四角割一小口，方便自盒内倒出内酯豆腐。9、把内酯豆腐扣在盘子里，用刀子划几下方便入味。10、把调好的料汁倒在内酯豆腐上，吃时用勺子挖着吃。
扇贝粉丝 原料：扇贝6只，粉丝50克。
辅料：海鲜酱油，蒜，盐，料酒，香葱，油，老抽，红椒。
做法：1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出。4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
肉末蒸豆腐 原料：猪肉馅，嫩豆腐
辅料：油，盐，白糖，酱油，白酒，小葱，姜，香油，榨菜，蒜。
做法：1、榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片；2、五花肉切成大块，放入料理机搅成肉沫；3、加入白酒、白糖、酱油、少许盐和少许油拌匀入味10分钟；4、豆腐切块码入砂锅中；5、均匀撒上榨菜碎待用；6、炒锅内入适量油，入葱段及姜蒜爆出香味；7、倒入腌制过的肉泥大火快速划散，大火炒熟；8、把炒好的肉沫均匀铺在榨菜碎上；9、盖好盖放入蒸锅中蒸30分钟左右即可；关火后点上香油，撒入葱碎即可开吃。
蒜蓉开背虾 原料：大虾500克
辅料：油，盐，鸡精，蒜，青尖椒，红尖椒，蒸鱼豉油。
做法：1、将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开， 尾部不要切段。2、切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。3、蒜切碎，将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。4、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成金银油蒜蓉。5、均匀的涂沫在虾身上。6、青红椒切碎。7、水开后上蒸锅蒸十分钟。8、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。9、撒上尖椒碎，淋少许蒸鱼豉油。10、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
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