译文

               胃部疾病治疗偏方

猪肚一只；小茴香籽30克；生何首乌60克；砂锅一个。

做法：先将小茴香籽用纱布包起来，与首乌一起缝到猪肚里面，大火烧开，小火慢炖1.5个小时，不要放调料，每周吃一个。

几乎所有胃病都能调理好。

食物分类：寒凉，温性，热性

地域的不同选择食物也不同，每个地区因气候丶地理的不同生长着不同的食物。最明显的就是热带地区多盛产寒冷性质的水果，如香蕉丶西瓜丶甘蔗等；而寒冷地区多盛产洋葱丶大葱丶大蒜这些温性食物以及土豆丶大豆等性平的温和食物。老天爷已经给生长在当地的人们准备好了适合他们身体需要的食物，这就是「一方水土养一方人」的道理。而现代交通的发达，轻松地打破了这一界限。

我要提醒大家的是：现在的人们一年四季都能吃到反季节丶跨区域的食物。物资的极大丰富是经济发展的需要。我们的身体要想保持健康，所吃的食物始终要与自身的身体素质丶所处的环境保持一种平衡丶和谐，也就是我们每个人每天的饮食都应做到因人丶因时丶因地去选择不同属性的食物，才能做到不生病或少生病。

饮食习惯是受市场控制的，市面上卖什么大家就吃什么。二三十年前，人们还是靠天吃饭，吃的只是当地丶当季的食物。那时的人们市面上卖什么就买什么，就是不懂食疗知识，也不会吃出大毛病来。记得一位同学的家长在食品厂上班，到了夏天厂里就生产冷饮丶饮料，可天一冷，冷饮丶饮料的生产就停了，只生产糖果丶糕点了。

而现在市面上供应的食物已没了季节丶区域之分，可生活在内地的人们仍然要经历一年四季的温度变化，要经历从入秋到第二年春天长达半年的寒凉天气。再不学点饮食保健常识，不熟悉各类食物的温热寒凉平的属性，在天冷的时候大量误吃寒凉的水果丶蔬菜和饮料，就是在不断地给身体及体内各脏器降温，带来的直接后果就是人们整体的身体素质全面下隆，疾病频发，衰老提前。

下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：

米类饮食性平：

大米丶玉米丶青稞丶米皮糠(米糠)丶番薯(山芋丶红薯)丶芝麻丶黄豆丶饭豇豆(白豆)丶豌豆丶扁豆丶蚕豆丶赤小豆(红豆)丶黑大豆、燕麦。
性温：糯米丶黑米丶西谷米(西米)丶高粱。
性凉：粟米(小米)丶小麦丶大麦丶荞麦丶薏苡仁丶绿豆。

肉类饮食：

性平：猪肉丶猪心丶猪肾丶猪肝丶鸡蛋丶鹅肉丶驴肉丶野猪肉丶刺猬肉丶鸽肉丶鹌鸦丶鸟鸦肉丶蛇肉丶蝗虫(蚂蚱)丶阿胶(驴皮胶)丶牛奶(微凉)丶酸牛奶丶人奶丶甲鱼(微凉)丶龟肉(微温)丶干贝丶泥鳅丶鳗鱼丶鲫鱼丶青鱼丶黄鱼丶乌贼鱼丶鱼翅丶鲈鱼丶银鱼丶鲥鱼丶鲤鱼丶鲳鱼丶鲑鱼丶鲨鱼丶橡皮鱼丶海参。

性温：黄牛肉丶牛肚丶牛髓丶狗肉丶猫肉丶羊肉丶羊肚丶羊骨丶羊髓丶鸡肉(微温)丶鸟骨鸡丶麻雀丶野鸡肉丶鹿肉丶熊掌丶蛤蚧(大壁虎)丶獐肉(河鹿肉)丶蚕蛹丶羊奶丶海马丶海龙丶虾丶蚶子(毛蚶)丶淡菜(水菜)丶鲢鱼丶带鱼丶鯿鱼丶鲶鱼丶刀鱼丶混子鱼丶鲦鱼(白条鱼)丶鳟鱼丶鳝鱼(黄鳝)丶大头鱼。

性凉：水牛肉丶鸭肉丶兔肉丶马奶丶蛙肉(田鸡)丶鮰鱼丶鲍鱼。
性寒：鸭蛋(性微寒)丶马肉丶水獭肉丶螃蟹丶海螃蟹丶蛤蜊(沙蛤丶海蛤丶文蛤)丶牡蛎肉丶蜗牛丶蚯蚓丶田螺(大寒)丶螺蛳丶蚌肉丶蚬肉(河蚬)丶乌鱼丶章鱼。

性平：李子丶花红(沙果)丶菠萝(凤梨)丶葡萄丶橄榄丶葵花子丶香榧子丶南瓜子丶芡实(鸡头果)丶莲子丶椰子汁丶柏子仁丶花生丶白果、
性温：桃子丶杏子丶大枣丶荔枝丶桂圆肉丶佛手柑丶柠檬(性微温)丶金橘丶杨梅丶石榴丶木瓜丶槟榔丶松子仁丶核桃仁丶樱桃。
性凉：苹果(微凉)丶梨丶芦柑丶橙子丶草莓(性微凉)丶芒果丶枇杷丶罗汉果丶菱丶莲子芯丶百合。

性寒：柿子丶柿饼丶柚子丶香蕉丶桑葚丶洋桃(杨桃)丶无花果丶猕猴桃(奇异果)丶甘蔗丶西瓜丶甜瓜(香瓜)。

菜类饮食：性平：山药丶萝卜(微凉)丶胡萝卜丶包菜丶茼蒿(微凉)丶大头菜丶青菜丶母鸡头丶豆豉丶豇豆丶土豆(马铃薯)丶芋头丶洋生姜丶海蜇丶黑木耳(微凉)丶香菇丶平菇丶猴头菇丶葫芦。
性温：葱丶大蒜丶韭菜丶芫荽(香菜)丶雪里蕻丶洋葱丶香椿头丶南瓜

性凉：西红柿(蕃茄，微凉)丶旱芹丶水芹菜丶茄子丶油菜丶苤蓝丶茭白丶苋菜丶马兰头丶菊花脑丶菠菜丶金针菜(黄花菜)丶莴苣(莴笋)丶花菜丶枸杞头丶芦蒿丶豆腐(豆腐皮丶豆腐乾丶豆腐乳)丶面筋丶藕丶冬瓜丶地瓜丶丝瓜丶黄瓜丶海芹莱(裙带莱)丶蘑菇丶金针菇。

性寒：慈姑(微寒)丶马齿苋丶蕹菜(空心菜)丶木耳菜(西洋菜)丶莼菜丶发菜(龙须菜)丶蕺菜丶竹笋(微寒)丶瓠子丶菜瓜丶海带丶紫菜丶海藻丶地耳丶草菇丶苦瓜丶荸荠。

其他饮食

性平：白糖丶冰糖(微凉)丶豆浆丶枸杞子(微温)丶灵芝丶银耳(微凉)丶燕窝丶玉米须丶黄精丶天麻丶党参丶茯苓丶甘草丶鸡内金丶酸枣仁丶菜油丶麻油丶花生油丶豆油丶饴糖(麦芽糖丶糖稀)。

性温：生姜丶砂仁丶花椒丶紫苏丶小茴香丶八角丶茴香丶山柰丶酒，酪丶红茶丶石硷丶咖啡丶红糖丶桂花丶松花粉丶冬虫夏草丶紫河车(胎盘)丶川芎丶黄芪(性微温)丶太子参(微温)丶人参丶当归丶肉苁蓉丶杜仲丶白术丶何首乌(微温)。

性热：胡椒丶肉桂。

性凉：绿茶丶蜂蜜丶蜂王浆丶啤酒丶槐花(槐米)丶菊花丶薄荷丶胖大海丶白芍丶沙参丶西洋参丶决明子。
性寒：酱油丶面酱丶盐丶金银花丶苦瓜茶丶苦丁茶丶茅草根丶芦根。

　性平的食物一年四季都可食用。 性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。 性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。 性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒丶花椒丶生姜等性温热的食物一起吃。