1、盐炒后放入醋内，醋不发霉。

2、牛奶中放些盐，不易变坏。

3、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。

4、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。

5、热剩饭时，在反内加入少量食盐，可除去饭中的异味。

6、在浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大，烟气少，可以节约三分之一的木炭。

7、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。

8、买的瓷碗、瓷杯、先放在盐水里煮过后不容易破裂。

9、洗涤有颜色的衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳。

10、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。

11、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。

12、把菜刀、剃刀等浸泡在盐水里10分钟后再磨，既省力又锋利。

13、鲜姜洗净埋入盐中，可保持新鲜。

14、新买的泡沫塑料鞋，放在盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。

15、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。

16、有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用，是淡盐水哟，可别腌上了。

17、用搪瓷杯泡茶，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈不宜用水洗掉，但用湿布蘸些细盐。

食物巧用15条

1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。

2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃，吃酸柑橙，加点盐就不那么难吃了。

3、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10—15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。

4、发好面后，以盐代碱蒸馒头（500g面放5g盐），馒头又白又鲜，营养破坏也少。

5、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。

6、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。

7、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。

8、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美、煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。

9、将冰冻的鸡鱼肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。

10、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐不会变硬而且滑嫩好吃。

11、煮面条的时候，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。

12、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。

13、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，即可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。

14、煲好糖水后几粒盐，喝着更觉香甜。

15、吃地瓜，很多人会出现肚胀、烧心等现象，蒸煮地瓜前加少量盐就可防止。

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