素馅水煎包做法

生活常识

 
 原料:
豆腐,大葱,面粉,酵母粉,温水
调料:
香油,食用油,十三香,酱油,鸡汁,盐
做法:
准备原料:适量面粉,酵母粉,温水


温水化开酵母,把面粉和成软硬适中的面团,和光滑,面盆手上都没有面粘住,和好后,盖起来发酵2倍大

发面的时候准备馅料,先把大葱切成葱花


锅中放油,油热后,下入葱花炒香,趁热加入香油拌匀

盛出放凉备用


处理豆腐,准备好豆腐,用卤水豆腐,不要太嫩的那种


先切成片

再切成条


再切成丁

全部切好,放入碗中备用

锅中放水,放入少许盐,开锅后,下入豆腐丁焯水,焯水的目的可以去豆腥味,而且还能让豆腐定型,不易碎

用笊篱捞出

然后锅中炒葱花剩下的油,用来炒豆腐,记住要用不粘锅哦

炒一会盛出,准备好葱花,然后开始调馅

放入鸡汁,十三香,酱油,盐拌匀即可

拌好的馅

然后取出发酵好的面团


排气揉匀,切成合适的大小

擀成皮,包上豆腐馅

包成自己喜欢的包子形状

不粘锅/平底锅中放油,中小火,油热后,放入包好的包子,煎一会,动一动包子,煎到底下发黄

准备好水淀粉,或者是面粉加点水,不要太浓哦。

包子底下煎的发黄后,倒入就可以,水量漠过包子一半即可

然后盖上盖子,不用管了,等到看着水快干的时候,包子也就好啦


做好的煎包底下是焦黄的,脆底,很香很好吃








这是我以前做的煎包,圆形的





这是以前做的长形的





注意事项:
面要和好,发好
豆腐要先焯水再炒
放入后先煎到底下发黄,再倒入水淀粉或者面粉加水,然后盖上盖子
用中小火


【温馨提示】有人问我怎么加入梦想生意?需要多少加盟费?我说95元你只需要联系我办一张卡,就可以加入系统。 你办卡是与公司确定合作关系,有了经营资格,成为了一名老板。系统免费培养你,协助你成长、成才、成功。95元你可以得到什么?可以拿下世界顶尖品牌营养品纽崔莱的代理权;可以拿下世界顶尖品牌美容化妆品雅姿的代理权;能够拿下世界顶尖品牌家居名品的代理权;你还拿下了110多个国家的经营权;你还能拿下国内300家豪华店铺的仓储和配送权同时得到朋友遍天下,拿到一张通往成功的入场券!可以进入一所免费的互联网的清华、北大!免费地有人帮、有人教!你想零投资创业吗?如果想利用空余时间在互联网上修建一条财富管道;如果你想不投入任何资金的情况下就可以实现个人创业,那就立即行动,心动不如行动!健康、美丽、幸福、财富、个人价值、成功快乐将伴随你的未来!全球加盟QQ979189139@石痴

文章评论

飞的高

我也试试做看到就想吃,哈哈哈。/[em]e120[/em]