童年的年,永远是甜美的回忆
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那时的年三十是孩子最幸福的时候。穿着一年才能穿到的新衣服，女孩子扎着用自己积攒多日的零花钱买来的鲜艳的头绫子。那个美、那个乐。吃着平时吃不到的年嚼过，撑得都不消化了。尤其是三十晚上吃饺子，在饺子里包上个钢镚，谁吃到就预示谁的运气好。孩子们为此吃饱了还硬撑着吃。等到自己有家了， 过年 还饶有兴趣的包上个钢镚，弥补儿时很少吃到钢镚的缺憾。现代的孩子却说我迷信，饺子里的钢镚对他没有任何吸引力。因为他根本体会不到吃到钢镚后的喜悦快乐。 记忆中的“年”是忙碌的。每当进入腊月，清扫家里的灰尘，粉刷家中的墙壁是必须做的活。当时的家里生着火，特别的脏，早晨开始打扫家时，穿上烂衣服或脏衣服，先把窗户上的纸撕烂，然后开始扫舍，当打扫完家时，鼻子两边都是灰尘，鼻孔里、喉咙里都是黑的。玻璃就是窗心里有几快小玻璃，不像现在，打扫家不费劲，麻烦费劲的主要是擦洗玻璃。扫完家后，要粉刷墙壁，不是现在的去买刷墙粉，喷上墙那么简单，而是去山上刨回些一种家乡人叫的“白土子”，放进盆里，加上开水，或把盆里加水，倒上“白土子”，来回去搅，然后用刷子刷墙。扫尘刷墙过后就接近傍晚，马上再用纸糊窗户，贴上喜庆的红窗花。再把买来的几张年画，订在墙上，后来的记忆中是又开始把用过的挂历拆开，分别订在墙上，每年再把相框里的照相重新布置一番。 忙完这些后，年三十下午我们几个小朋友；任四小，宋五，宋六，焕青，二狗，吉士，二虎·····总是要结伴着去附近的院子里看窗花，看对联，家家 粉刷一新贴上年画在我们的眼里已经是金碧辉煌的了。我们看着每个院子焕然一新，简直就是对联上写的那样“春意盎然”“欣欣向荣”。我们几个看着对联窗花还要品头论足一番。记得去了三女子她们院，家门口的对联内容是：“七亿人民七亿兵，万里江山万里营”。我们几个小伙伴都不约而同的笑了，哈哈哈，因为她父亲叫李银，而我们家乡习惯把攥读作“万（wan）”我们小孩子也不明白写的是什么意思，只是觉得这副对联很是有点滑稽好笑。 重头戏还是要做各种主食、茶食。蒸馒头、豆包、蒸糕，“摊花”——我最爱吃的一种食品，炸各种茶食：香甜的麻花、酥脆的馓子、外面裹满糖里面酥酥的糖枣、还有麻页、油饼、酥条等等， 炸油点是每家都要做的，一则用来祭祖供神，再则作点心食用。诸如麻花、炸拌、白面鸡蛋伞、黃米面糕花等，炸几样，炸多少，这要根据主妇们的厨技和家庭实力决定。不论啥人家，在动油锅时很有讲究，小孩子在灶前不准随口说油锅里的事。如，油温升高，油沫溢起来时，不准说“油溢了！”否则，油锅里的油就会迅即减少，预示着来年光境不好过。曾听老年人说，炸供时，要一个人静悄悄地炸，遇着锅里油沫泛起要溢时，不用慌，不要作声，悄悄用瓢往出舀就成，据说有人舀出满满的一缸油。当然，这是毫无根据的迷信说法；仅仅说明，油对于当时的家庭来说，是一种相当贵重的生活物品。还有就是需要压豆腐、压粉条、生豆芽等等。还有一样东西特别好吃——冻土豆，将冻土豆中的冰拔出去后，挤干、蒸着吃，甜中带酥还有点精道，我形容不出那样的口感——好多年没有吃到了，突然在去年夏天尝到了儿时冬天才有的美味零食，味道还是那样，只是感觉怪怪的。。。。 多数人家在年跟前（ 一般是腊月二十八 ），再做一盆捞干饭；把小米（ 或者掺入小量大米 ）煮至七八成熟，捞出后盛入盆里，直至堆起成一个小山丘状，用锅铲把表面抹光滑，放冷后，上面插几个尖尖的红辣椒和绿葱芽（ 像征来年光境红火旺盛 ），之后存放在院外冷房中。捞干饭主要是正月里一早一晚氽着喝。做氽饭前，先要把干饭解冻，把干豆角丝和葫芦条用冷水浸泡，发好之后切成寸长小段，水开后和干饭一块入锅，锅开后，放入适量盐和酹油，煮几分钟后用胡麻油炝些葱花浇入，一锅氽饭就做好了。氽饭不似稀饭，做出来水米分明，没有米浆，喝起来喷香可口，非常适合用作肉食吃多后的去腻调剂。 水果是比较稀罕的东西，新鲜的一般没有，记得应该是有冻梨和冻柿子，红枣、黑枣，另外的就是果干啦：有苹果干、梨干、桃干、杏干，还有一些小果子的干。还有一些干果，象核桃、花生、瓜子、各种豆子——蚕豆、黄豆、黑豆等。瓜子一般都是葵花籽，家里炒过的原味的，加盐咸味的，放调料煮过晾干的五香的，能做出好多种口味。豆子也是能做好几种，记得原味炒过的，咸味煮过的，蹦好甜甜酥脆可口的。等到年夜饭吃过后，新衣服的兜里装满满的各种东西，找地方守岁去了。 在那物资紧缺的年代， 过年 每家都是自己炒瓜子，蚕豆（我们习惯叫做“大豆”），有钱的人家炒点花生。印象最深的是，先要到河沟里捡一些大点的干净沙子，放大锅里和瓜子、蚕豆一起炒。起初，是我坐着小板凳，边拉风箱边添柴火；哥哥一边用铲子翻炒，一边尝着生熟。后来我看出了门道：“每回炒完了你也尝饱了，这不行咱得换换。”从那以后就改成哥哥烧火，我则踩着板凳边炒边尝，甚至炒焦了也不在乎。年就是在这亲昵而香甜的气氛中度过的。 三十晚上总是 穿好新衣服，等不及吃早饭，孩子们就跑到院子里撒欢了。左手举一小截土香，右手忙着从兜里往外掏小鞭。红红的半寸来长的小鞭可是宝贝，家里统共给买了一挂100响，从初一放到十五，每次只舍得揣10个出来过过瘾。藏在家里的小鞭如果被兄弟姐妹发现了“偷”走几个，父母们就成了难断家务事的糊涂官，只有许诺“再买一挂”才能安抚孩子们的哭声。到了晚上，全院子的人都出来看放花，孩子们手上提的小灯笼有五角星的，也有宫灯式的，星星点点煞是好看。你家的“老头乐”喷出满天花雨，我家的“火树银花”也不逊色，他家的“螺丝转”、“耗子屎”蹿进人丛，激起一阵阵笑闹声。我一生中只有过一个属于我的小灯笼是西瓜式的，我不知道有多么喜欢它，可是因为跑得欢，随着我的一个跟头它也就熊熊燃烧了，为此我不知道哭了多少回，看着别人依然挑着灯笼跑来跑去的，我都懊悔死了。 有一年快 过年 的时候，父亲破例给了我2毛钱，我跑到供销社，买了5分钱的糖豆，剩下的1毛5买了一挂鞭，这在往年是不可能。 我高兴拿着我的鞭，不舍得放。因为那要等到 过年 的时候才放。那时候钱少 ，鞭和炮都要在大年初一的时候放，尤其是小孩。那一天都在街上放,看谁的响，看谁得多。我们都是把一挂鞭拆开了一根根的放。当然了，往年我都是看的，一是没有钱买；二是我小，看到大一点的孩子们响炮有无穷的诱惑，却又怕的要命，捂着耳朵没命的跑。今年我终于有了鞭炮，我也就煞有介事的拿出一支点燃了，因为第一次不是熟练工，扔的有点迟了，炸的手生疼，满眼的泪水不敢哭出来 ，只是为了怕被剥夺了放鞭的权利啊。但是也惧怕的很啊，再也不敢响了，就悄悄的把鞭炮藏在饭桌的下边了。 三十晚上，一家人吃过年夜饭，就围着桌子说话，那时我们家还没有电，更别说电视了。照明是煤油灯。那时哥哥也正是贪玩的时候，他也没有鞭放。就在我们说话的时候，不知道他什么时候捡了一个没响的鞭，把中间掰开放在煤油灯上放花，这是很平常的事情，都还小吗，贪玩很正常。可是他不知道我的鞭就放在桌子上，离灯不远。他这么一放花，坏了，正好把我的鞭点燃，啪——啪——啪 响了。当时屋里一片混乱，灯也灭了，满屋里响。我哥哥的衣服也烧了个洞。完了，我 过年 的鞭没有了。 第二天，也就是大年初一了，哥哥看得出我没有鞭放不高兴。吃过早饭他就带我去街上捡，捡人家掉的，或者没有响的鞭。哥哥在前边一会弯腰捡一个递给我，我就放在我的小布兜里。哥哥每一次弯腰，我都很高兴，因为我知道他每弯一次腰我就会多一个鞭。 那时我还小，很多事情还不明白。现在想起来，哥哥每一次弯腰都在敲打我的心。哥哥很懂事，他知道爱护自己的弟弟。 时间一点一点的过去了， 30多 年前的事还历历在目。每每想起我都会掉眼泪，是感动，是心酸，是难过。 那时候，正月里大一些的孩子们没事干最集体的活动是踢毽子，最后胜家要败家给“拉毛”，也就是喂毛，就是把毽子扔在 “官”家的脸前适当的位置让人家尽可能往远处踢，叫做“操毛”对面人山人海的人准备“刁毛”逮着了踢出的毽子也可以坐三年“官”，这样来来往往的非常热闹，笑声和欢呼声汇成一片。喂毛的也可以“闪”官家，就是给个不好踢的位置让官家没踢上毽子，这就犯规了·····我们这些小一点的孩子就玩“官，打，捉，贼”，四个人以抓阄的方式确定各自的身份，然后捉贼，逮着了，由官下命令让“打”去打“贼”适当数目。当然“贼”也可以要求“官”庇护，这样“捉”就只有挨打了。这些玩的跑不动了，就玩“养孩子”。哈哈哈，这个名字好笑，其实简单，适用于无数人一起玩。就是好多人排一排面朝外站在一堵墙前，最好是有一堵横墙在队伍的前边顶着队伍的头，然后所有的人用最大的劲向前边挤，因为队伍前边有墙挡着，中间就要有技术不够的或者力量稍逊的人被挤出队伍行列，，这样不断有被挤出去的再重新加入到队伍后边。这样一来可以取暖，二来加强了相互的交流，更重要的是锻炼了身体娱乐了心情。 春节期间，一般要有文艺活动，我家房后的李家五哥是我们村的红人，他表演的“二人台”人人爱看，我们那时小，在人群里看不着就想办法往戏台下边挤，维持秩序的民兵“打场子”把我们撵过来撵过去的，有时候鞋都没在脚上了，依然没感觉，直到脚板冻了才明白过来，等到找鞋时，早就不知道丢在哪了。最好看的是六盆地的戏。我们小时候有首儿歌是这样的：“六盆地的戏，烂锣烂鼓烂铜器，吹媚（笛子）的不出气，拉二股子（二胡）的瞎圪锯，接几接茬的演了个《巧相遇》。”其实这些话都是违心的，六盆地的戏是非常的棒，《巧相遇》也非常成功。尤其是《洪湖赤卫队》排的是相当精彩，我不知道看了多少遍，以为比当时的彩色电影《洪湖赤卫队》的水平都要高出好多，我当时很是佩服那个叫做张权的导演的。 记得那时过年从“小年”（ 腊月二十三 ）祭灶神之日起，有的人家就开始有香味飘逸了。传说小年这一天，灶王爷要升天向玉皇汇报百姓的生活情况。为了避免口无遮拦的顽童说出对百姓人家不利的话，一大早，父母们就把头几天买好的糖瓜分给孩子们，为的是吃了后糊住嘴巴，免得这一天信口瞎说，让灶王爷听了去向玉皇学舌。 现在改革开放使人们都富裕了，现在的日子天天都像在 过年 。无论是大人还是孩子，对于 过年 似乎没有 30多 年前那样渴望了。没有了更多的期盼。富裕的生活条件，开放搞活的市场经济，想吃什么就买什么。一大家子人年夜饭在饭店包个桌，已经不是什么新鲜事。新衣服随时随地看好就买，而且还注重名牌。立柜里一个人的衣服比过去全家的都多。用丰衣足食来形容是最贴切不过了。如今真是今非昔比啊！ 童年的年,永远是甜美的回忆.岁月已逝,童心依旧! 珍藏于儿时记忆的春节，犹如一坛滋味醇厚的老酒，经过岁月长久的沉淀，愈发醉人浓烈醇香。在春节品味每一个充满生活情趣的年俗，履行每一个年俗仪式，缅思每一个春节的非常记忆，让人感受到时光往事里沁人心脾的幽香，唤起内心深处的情感，增添人生旅途的精神收藏。在节日的欢声笑语中，喝着乡酒、叙着乡情、聊着乡事，不也是最好的人生享受吗。 |
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