乐天老师

主料：

五花肉500g

辅料：

料酒 盐 姜片 冰糖 香叶 老抽 桂皮 砂糖

步骤：

1、选择带皮五花肉，洗净，切块。

2、入凉水锅，焯水去血沫。

3、焯水后的五花肉快。

4、放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。

5、高压锅炖好的肉块，已经很入味了。

6、开火，锅里加少量油，糖。

7、小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。

8、加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。

9、最后收汁即可。

10、装盘，红烧肉就出炉了！

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