乐天老师

小排骨 (一斤)

辅料：

八角     葱段 (1棵) 姜片 (5片) 番茄沙司 (2大勺) 红糖 (2大勺) 老抽 (1勺) 生抽 (2勺) 料酒 (1勺) 桂皮 (1小块)

步骤：

1、小排骨一斤，切成小段，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用

2、2大勺番茄沙司、2大勺红糖、1勺老抽、1勺生抽调制成秘制酱料待用

3、热锅放油，下八角炸出香味

4、放葱段（1棵）、姜片（3片）炒香

5、放入排骨，翻炒至排骨两面金黄

6、倒入开水，埋过排骨

7、倒入秘制酱料（番茄沙司、红糖、老抽、生抽调制），加入桂皮

8、水开后撇去浮沫，改小火炖40分钟

9、最后大火收汁，撒上白芝麻出锅