果酒

个人日记

 
你不爱夜夜笙歌,也讨厌朋友劝酒,但你未必会不喜欢果酒酸甜交融的口感。
 收集了4款美丽富有情调的特色果酒调配方法,在家里也能享受到美酒的愉悦和欢乐。


NO.1红葡萄柚迷迭香鸡尾酒 女人味最浓
类别:甜点、饮料      适合季节:冬季 秋季 夏季 春季      适合时段:正餐 夜宵         
食材:伏特加 红葡萄汁 柠檬汁 蜂蜜       辅料:迷迭香、海盐      

准备食材
食材红葡萄柚汁2盎司、伏特加1.5盎司、柠檬半个、蜂蜜0.5盎司
配料迷迭香几根、海盐
步骤一
将蜂蜜倒入一个小锅中,加等量的水,以中火加热。搅拌使蜂蜜与水融合,变成蜂蜜糖浆,几分钟后关火。
步骤二
在调酒壶中加入冰块,倒入柚子汁、伏特加、柠檬汁和蜂蜜糖浆,再放入一根迷迭香,盖上盖子用力摇动调酒壶,直到混合物充分变冷,大约20秒。
步骤三
倒入一个鸡尾酒杯,放一根迷迭香点缀即可。



NO.2草莓柠檬鸡尾酒 给生活加点小情调
类别:甜点、饮料         适合季节:冬季 春季          适合时段:下午茶 正餐 夜宵 早餐         
食材:啤酒 草莓          辅料:柠檬、白糖、冰块         主厨:NeonMonkey        
      其实,水果店常常会将草莓按大小进行分拣。品相好的大草莓自然价格高高在上,而那些小个儿的只能半价待售。
姑且不论小草莓未必就真的不甜,单单这实惠的价格,再加点小小的创意,这杯草莓柠檬鸡尾酒,定会让你家的餐桌与众不同。

准备食材
食材
草莓、啤酒
配料
柠檬、白糖、冰块
步骤一
将草莓洗净,用刀切除底部叶托后,对半切开。稍大的草莓可一切四。

步骤二
将切好的草莓放入水壶中。加入白糖。倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁,将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后,放置于室温内约20分钟。
20分钟后,草莓腌渍完毕。这时候草莓变软,且有大量草莓汁渗出。

步骤三
加入适量冰块。倒入啤酒,并依据个人口味,通过增加糖或柠檬汁的方法,调节甜度和酸度。
静置片刻,待啤酒花消退后,再放入3~4片柠檬片。

一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒,惊艳上桌!



NO.3酸酸甜甜红樱桃 沾点酒味更美味
类别:甜点、饮料         适合季节:春季          适合时段:下午茶 正餐 夜宵         
食材: 樱桃          辅料:冰糖         主厨:懒氏小厨房        
酸酸甜甜的樱桃,拿来泡酒是最合适的了。
泡好的樱桃酒,因为加入了冰糖,已经没有了酸涩的口感,加上樱桃的果香味儿,就变得非常香甜绵滑。

准备食材
食材樱桃、高度粮食酒
配料冰糖
步骤一
樱桃去蒂,清洗干净,一个一个擦干;
步骤二
将擦干的樱桃放入容器,一层樱桃,一层冰糖;

步骤三
倒入白酒,没过樱桃,放在阴凉干燥处,密封发酵2个月,就可以喝到自己泡的果酒了。


NO.4夏日彩虹 鸡尾酒派对上的主角
类别:甜点、饮料         适合季节:冬季 秋季 夏季 春季          适合时段:下午茶 正餐 夜宵         
食材:薄荷糖浆 橙汁 草莓力娇酒 白朗姆酒          辅料:青柠片         主厨:COLA.YANG        
甜甜的草莓、酸酸的橙汁、清凉的薄荷。你准备好了吗?一起享受派对的缤纷吧。

准备食材
食材白朗姆酒(BACARDI)30ML、草莓力娇酒(BOLS)15ML、橙汁60ML、薄荷糖浆
配料青柠片
步骤一
取草莓力娇酒半份(15ML)。将15ML草莓力娇酒直接倒入杯中,然后杯中加满冰块。
步骤二
再取两份橙汁(60ML),直接倒入杯中。取一份白朗姆酒(30ML)倒入摇酒壶。
再取1/3份(10ML)薄荷糖浆倒入摇酒壶中。
步骤三
摇酒壶中加入些许冰块,摇匀(30下左右),倒入杯中。

放青柠片做点缀即可。







文章评论

冰轮

在吗?我妹找你有急事一直加你不上她叫你联系她QQ6679852看到加上下