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模具：8寸圆形固底模一个，底部铺油纸
材料：
A:原味奶油奶酪一块约226克，（我感觉卡夫的最好），鲜奶油50ML（安佳要比雀巢好），牛奶100ML，黄油80克；
B：玉米淀粉25克，牛奶50ML，
C：蛋白150克（大约4个），糖100克，玉米淀粉10克，白醋一小勺或塔塔粉或柠檬汁，
D：蛋黄138克（大约8个），这是最原始配方中份量，SNOTW改成了4个，我也效仿，最害怕瘸腿配方，不然还得想办法解决剩下的蛋白。
时间：180度35分钟，转150度40分钟
原材料
陈海波12天翻糖人偶高级班：5月23号【上课地点：苏州王森学校 /人数限额：15名 】
潘素二12天拉糖翻糖结合精品班： 5月30号【上课地点：苏州王森学校 /人数限额：10名 】
王森咖啡国际西点西餐培训学校
QQ：1669615840
康老师个人微信：wsbake2012
微信公众号：wsxddg2013
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