教你做【脆皮鸡肉卷】
美食天下
【脆皮鸡肉卷】非常好吃的鸡肉卷，外皮十分酥脆，内陷也很是鲜美，是先蒸了再炸的，
所以馅料里的汤汁完全被保留在里面。炸过的鸡肉卷，酥脆的外皮大大增加了美味的口感，
特别是蘸着甜辣酱或者番茄酱，吃起来更是过瘾。
主辅料：鸡胸肉、鸡蛋、马蹄、香菇、猪肥膘。
调味料：油、盐、葱姜、生抽、烤肉酱、水淀粉。
做法：1、准备好所有原料。
2、鸡肉洗净，去筋膜，剁成肉糜。
3、把马蹄、香菇、葱白、生姜，分别切成末，加入鸡肉里。
4、加入烤肉酱。
5、磕入鸡蛋，调入盐、生抽搅拌均匀。
6、分次调入水淀粉搅拌上劲。
7、把圆形的腐竹皮对半剪开，成半圆形，然后过一下水。
8、取一块平铺上在案板上，把鸡肉团成长条状放在上面，然后把两边多出的腐竹皮往中间对折。
9、再把腐竹皮紧紧的卷起来。
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