手抓饼面食米食大全

手抓饼

面食米食大全

材料：
面粉500克，温水285克，植物油20克，精盐1小勺，鸡精1小勺。

看图说话：

一、面粉500克放入盆中。

二、这个时候把温水称好，（285克温水），精盐1小勺，和鸡精一小勺放入温水里面搅合溶化。

三、把温水放入面粉中揉成大雪花片，然后倒入20克植物油。

四、把面团揉成光滑的面团，醒至20分钟。

五、把醒好的面团拿出来，放到案板上，搓成长条状。

六、均匀的分成4等分。

七、拿其中一个面团，擀成大面片，越薄越好，然后在面皮上抹上植物油在撒上葱花。

八、将面片从底端开始，层层叠起后，将层次面朝上，（像叠扇子形状的）。

九、从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

十、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

十一、电饼铛预热5分，然后按烙饼健，倒入适量油，油热后，放入饼坯。

十二、盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

烙好了，出锅，看着是不是很香啊，真的很香很酥。

唠叨：

1、没有电饼铛可用家里的小平锅，但是要掌握好火候。
2、做这个饼的时候必须要把面充分的醒至好。
3、如果一次吃不了，可以把生的面饼坯装入塑料袋里面，放入冰箱冷冻，等吃的时候在拿出来回温。