主料
低筋面粉 (100克) 鸡蛋 (2个) 细砂糖 (30克) 蜂蜜 (10克) 盐 (1克) 牛奶 (30克) 泡打粉 (2克) 食用油 (10克) 豆沙 (适量)
步骤
1 鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀，
2 低筋面粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中 ，
3 搅拌成没有粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟，
4 将静置好的面糊再次搅拌均匀，平底锅用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形，待面糊慢慢膨胀，表面布满密集的气泡，
5 气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔，这个时候就可以翻面稍加热后即可，
6 两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料，如豆沙、紫薯等 ，
7 夹好豆沙即可。
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