珍珠丸子就这么简单
个人日记
好久没下厨了，今天周末闲来无事，就想倒腾一下厨艺。也顺便让天天做饭给我们吃的公婆休息一下。
这个珍珠丸子做法很简单的，关键是选对原料，主要材料有肉和糯米，糯米提前泡，最少泡3个小时以上，否则蒸不软。肉要选7分瘦，3分肥的来。
1，我是在上午买菜前就将糯米洗净，泡在水里了，这样中午就可以用。最少要泡3小时以上才能蒸烂这个糯米。
2，肉洗净，沥干水分，将肉皮去掉，把肉切片再剁碎成泥，放盐，生抽，生姜末，红薯粉，还有料酒去腥，搅拌均匀之后让它腌制半小时更入味。
3，把糯米捞出沥干水分，然后将腌制好的肉搓成小肉丸，再放到糯米里滚几次，多滚几次可以让肉沾到更多糯米。
4，搓好的肉丸直接放盘里摆好，这样蒸的时候就不怕油流到锅里了。用电蒸锅蒸半个小时，就可以了。
这个要趁热吃才好吃，诱惑到你了吗？
肉里面增加一些香菇，红萝卜，虾仁什么的会有另一番风味，亲们可以试试。
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文章评论
源源
贤妻良母的飞飞，出得厅堂，下得厨房，我想说你老公这辈子太走运了。
茗予
姐，爱死你啦，我也要弄弄，虽然不喜欢吃猪肉，但是你这个感觉想试试
Prima
[em]e328557[/em]诱惑正在减肥的我。[em]e102[/em]。
相陌才知聚散
米白肉鲜！看着好诱人啊[em]e102[/em][em]e102[/em]好有家的味道！贤惠的舅妈[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]