补气补血的糯米蒸大枣

个人日记


         民间有这么一段关于大枣的谚语:“一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。红楼梦说,女人是水做的,其实女人是血来养的,气血充足是女人身体健康的最大基础,而大枣正是补血的佳品。除非热性体质的女人,其他体质都可以常常吃枣。大枣伴随女人一生,补脾和胃﹑益气生津﹑养血补肝,对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。下面给大家介绍一款最懂女人心的蜜枣银心。
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 蜜枣银心
 原料:红枣25枚﹑糯米粉100g
 辅料:白糖﹑水淀粉各适量
 功效剖析
红枣性温﹑味甘。入脾、胃经。作为中药应用已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。大枣含维生素E,有抗氧化、抗衰老作用,大枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
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 做法:
 1.红枣洗净,从中间切开,不要切断。
 2.把枣核从枣内取出来。
 3.去掉枣核的大枣放一边备用。
 4.用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
 5.把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。
 6.把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。
 7.直到凝结成一个个小疙瘩。
 8.用手揉成面团。
 9.用手揪一块比枣小点的糯米团。
 10.用掌心揉成圆球形状。
 11.把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。
 12.依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
 13.锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。
 14.煮成透明的粘稠状即可。
 15.煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。
 【温馨提示】
 1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。
 2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。
 3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。
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