素心

 

　　春天最好的“排毒草”

　　蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!


    这和人生的道理是一样的，您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。
 

 

　　蒲公英是嗓子疼的救兵。
 

　　同属草类，蒲公英是"草根"形象，比起"冬虫夏草"相形见绌，可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，"救兵"非蒲公英莫属。
 

　　有一次，一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友，在药店里火急火燎地给我打电话，问："刘医生，今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药能马上好?"
 

　　我问了一下他的病因和症状，然后告诉他，去楼上中药柜台，花一块钱买一两蒲公英，然后回去让秘书煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点儿饮食，


    喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效了，其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素，干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药?

 

　　他当时就觉得，一块钱能治好他那么严重的嗓子痛是不可思议的，就执意和我打赌，说，如果晚上还不好转，我就输了，要请他一顿饭。

 

　　结果，晚上10点，他打来电话，说过几天要请我吃最好的海鲜，而且绝对是心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。

 

　　我用一块钱的蒲公英，治好了无数"嗓子着火"的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，解救了很多靠输青霉素治扁桃体炎的孩子，使他们避免了割除身体第一道免疫防线——扁桃体的厄运。

 

　　这里，感谢一个西安的中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。
 

　　蒲公英对慢性病有奇效。
 

　　对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人，我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英，为什么?


    因为蒲公英通肝经，祛火，消炎，女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁，而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，


    到秋天，大多人的乳房就会柔软很多，如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。

 

　　我有一个女同学，从加拿大回来做海归，结果不到三年就给累趴了，得了肾炎，我劝她回加拿大休养一段时间，并送给她一盒野生蒲公英的根，让她煮水喝，半年后，她发来邮件，告知其各项指标都已正常，让我放心。


    还告诉我，在加拿大，蒲公英是正式被注册为有利尿作用的草药，也可以买到，就不用费心从国内寄了。

 

　　我这里解释一下，蒲公英通淋、解毒作用不错，女人在夏天喝水少，最容易惹上尿道炎，赶快买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就好了。

 

　　慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小，如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。
 

　　春天的蒲公英食疗价值最高。
 

　　蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

 

　　如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

 

　　鲜的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我们享受。

 

　　在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少，平日里阴虚火旺的您，


    在春天要多吃些蒲公英，而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。


    即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

 

　　当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了，


    只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!

 
    春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭!
 

 

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蒲公英简介

【外形特征】：

    植物形态  多年生草本，高10～25cm。含白色乳汁。根深长，单一或分枝．外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，常羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛或有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中部以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路边、田野、山坡。
 

【花期】：3～8月 
 

【药理】  对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有很强的杀灭作用，醇提取物能抑制结核杆菌，还能杀死钩端螺旋体、幽门螺杆菌及某些真菌。此外还有抗肿瘤、保肝、利胆、利尿、兴奋或抑制心脏、抑制胃酸分泌等作用。

 

【性味】  性寒，味苦、甘。

 

【功能主治】  清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于乳痈，瘰疬，疔疮肿毒，咽痛，肺痈，肠痈，目赤，湿热黄疸，热淋涩痛。用量9～15g。

 

【 配伍应用】  ①乳痈：配紫花地丁、连翘、金银花、甘草、黄芪、黄芩、当归。②疔疮热毒：配紫花地丁、野菊花、金银花。③瘰疬，咽痛：配金银花、山豆根、马勃、射干、大青叶、马齿苋。④胃溃疡：配地榆，研末，生姜汤送服。

    蒲公英别名孛孛丁，是一种很好可食用野菜，现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部将蒲公英列入药食两用的品种。

    蒲公英野菜以它纯天然无污染、食用药用价值高被人们所钟爱。

    和蒲公英相似的野草也有很多，在挖的时候要仔细辨认，不要挖错。蒲公英的叶子较光滑，野草的叶子有毛绒绒。 

    蒲公英也有不同品种，叶子较宽少齿，叶子较窄齿大深，它的花、花蕾、叶子和根都可食用。

【蒲公英花语】：
 

    蒲公英有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”（cannotstoplove.），无法停留的爱  （couldnotstaylove.）。在一片杂草丛生的荒田地里，一朵朵黄色艳丽的花朵格外令你注目讨你喜欢。
 

　　紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是‘传说的紫色’，属性暗。传说谁能找到紫色的蒲公英，谁就能得到完美的爱情。请注意：事实上蒲公英没有紫色的，所谓“紫色蒲公英”是指大蓟。两者叶片相似，且果实同为瘦果带白色冠毛，但大蓟叶片带刺，花瓣和植株形态也有不同，请注意分辨。
 

　  飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是‘瞄准弹珠’，属性风。
 

　  秋蒲公英的花朵蕴含着丰富的花蜜，因此每当开花时节，蜜蜂会蜂拥而至。所以它的花语是－诱惑。