自制香辣薯格
简介：
前段时间，LG在网上看到一套厨房小用具，就拍下了，里面有个可以切薯格的，用得蛮不错的，今天俺就上传一道用这个小工具切的薯格吧——香辣薯格。这道香辣薯格做好后，嚼着又香又脆，撒上自己喜欢的辣椒粉和黑胡椒粉，再粘上番茄酱，真让人停不了口呀。。。。。。(欢迎喜欢美食的童鞋都来空间哦！更多美食尽在皇后私房美食：1241844562)虽说油炸东西还是少吃点好，但它独有的香味，却让人难以抗拒哦。自己在家DIY的，没有添加剂，总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋，过过瘾还是可以的哈。。。。。。
主料:
辅料:
玉米淀粉 盐 辣椒粉 黑胡椒粉
制作流程：
1:土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。
2:切好的薯格片放凉水里清洗两遍。锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。
(欢迎喜欢美食的童鞋都来空间哦！更多美食尽在皇后私房美食：1241844562)3:把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。
4:晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。让薯格表面均匀裹满淀粉。
5:锅中放油，油五，六成热时，放入薯格片。
6:用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份。
(欢迎喜欢美食的童鞋都来空间哦！更多美食尽在皇后私房美食：1241844562)7:辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边翻动薯片，使每片薯片上都均匀裹上即可。
注意事项：
1、如果炸一次感觉不脆，可以重新把油温调高，复炸一次，但动作要快。
2、口味依据自己喜好进行调配，可以放孜然粉等等，个人觉得味道好就行。
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