今儿泡好米 明儿喝腊八粥

健康饮食

 

  • 原料:糯米100g、泰国香米50g、粟米30g、糖、蜜枣50g、花生50g、红芸豆30g、红小豆50g、花豇豆30g、红枣5个、莲子7个(其他如胡桃仁、松子仁、芡实、枸杞子等可依据个人口味添加)。


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  做法:将红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的丁。头一天晚上,先把不容易煮烂的谷类、豆类洗净泡一宿,最好用温水泡(保温更好)。当日,将所有食材放入锅中加清水大火煮开,然后用小火慢炖30分钟左右,要不时搅动锅底。

  腊八节

  腊八节,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。这个习俗已有一千多年历史,最早开始于宋代。

  “豆香缠缠,铜锅当风”。按照中国传统习俗,腊八节喝碗腊八粥,可驱严寒、保健康、送平安,祈求来年好兆头。

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